Sáfrányos-áfonyás torta fehér csokoládéval egyszerűen

Name: Sáfrányos-áfonyás torta fehér csokoládéval egyszerűen
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 15 dkg Cukor; 5 dkg Sertészsír vagy vaj; 1 csomag Sütőpor; 30 dkg Finomliszt; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 2 dl Tej; 0 g Sáfrány; 10 dkg Áfonya; 10 dkg Fehér csokoládé; 2 dl Habtejszín; 3 ek Áfonyadzsem; 10 dkg Áfonya

Boldog Ági

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hozzávalók a tésztához

2 db tojás
15 dkg cukor
5 dkg sertészsír (vagy vaj)
1 csomag sütőpor
30 dkg finomliszt
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
2 dl tej
0.5 g sáfrány
10 dkg áfonya
10 dkg fehér csokoládé

Hozzávalók a krémhez

2 dl habtejszín
3 ek áfonyadzsem
10 dkg áfonya

gyors
magyar

473

Kalória

7.7g

Fehérje

65.9g

Szénhidrát

20.1g

Zsír

53.7g

Víz

81.3g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a tésztához

14g tojás

17 kcal
19g cukor

73 kcal
6g sertészsír

56 kcal
2g sütőpor

1 kcal
38g finomliszt

137 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
25g tej

14 kcal
0g sáfrány

0 kcal
13g áfonya

7 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Hozzávalók a krémhez

25g habtejszín

73 kcal
8g áfonyadzsem

21 kcal
13g áfonya

7 kcal

Összesen 473 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a tésztához

110g tojás

138 kcal
150g cukor

581 kcal
50g sertészsír

451 kcal
12g sütőpor

6 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
1g sáfrány

2 kcal
100g áfonya

57 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal

Hozzávalók a krémhez

200g habtejszín

584 kcal
60g áfonyadzsem

167 kcal
100g áfonya

57 kcal

Összesen 3789 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír

Hozzávalók a tésztához

7.9g tojás

10 kcal
10.8g cukor

42 kcal
3.6g sertészsír

32 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
21.6g finomliszt

79 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
14.4g tej

8 kcal
0g sáfrány

0 kcal
7.2g áfonya

4 kcal
7.2g fehér csokoládé

39 kcal

Hozzávalók a krémhez

14.4g habtejszín

42 kcal
4.3g áfonyadzsem

12 kcal
7.2g áfonya

4 kcal

Összesen 272 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
20.1 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
659.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
198 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
255 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 473 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.2 g

Zsír

Összesen
160.8 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5276.6 g
Cink
5 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
1582 mg
Vas
8 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
2041 mg
Nátrium
1372 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
527.2 g
Cukor
273 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
429.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
728 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
176 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
712 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
702 micro

Összesen 3789 kcal

5% Fehérje
45% Szénhidrát
14% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
114 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 272 kcal

Elkészítés

Hozzávalók a tésztához

Egy tálba összeöntjük a folyékony alapanyagokat: tojást, puha sertészsírt (vagy vajat). Langyos tejben feloldjuk az őrölt sáfrányt, és az előzőekhez adjuk.
A száraz alapanyagokat a folyékonyakhoz adjuk, tehát a cukrot, a lisztet, a reszelt citromhéjat, sót, sütőport sima tésztává keverjük. Használhatunk robotgépet, a gyorsabb végeredményhez.
A fehér csokoládét felolvasztjuk vízgőz fölött, majd az elkészült tésztába forgatjuk. Végül, a 10 dkg áfonyát óvatosan belekeverjük az alapunkba.
Vékonyan kizsírozott 20 cm-es formába öntjük a tésztát, és 50 perc alatt közepes fokozaton (180 °C vagy 5-ös fokozat) a sütőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
Középen vízszintesen félbevágjuk a tortát, és betöltjük a következő krémmel.

Hozzávalók a krémhez

A tejszínt felverjük. Amikor keményedni kezd a hab, akkor hozzáadunk 3 evőkanál áfonyadzsemet.
Az elkészült hab felébe 5 dkg áfonyát keverünk, és az elfelezett tortába töltjük. Rárakjuk a torta másik felét.
A tetejére 5 dkg áfonyás tejszínhabot kenünk, és megszórjuk a maradék 5 dkg áfonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20

Egy nagyon régi, családi alapreceptet turbóztam fel némi áfonyával, fehér csokoládéval és sáfránnyal. Roppan egyszerű az elkészítés, a végeredmény biztos és különleges. A receptet 20 cm-es tortaformában készítettem el. A sertészsír garantálja, hogy hosszabb ideig puha maradjon a tészta.