Madártej torta Csilla konyhájából

Name: Madártej torta Csilla konyhájából
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Tojásfehérje; 8 ek Cukor; 8 ek Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 8 db Tojássárgája; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 2 ek Finomliszt; 8 dl Tej; 15 dkg Porcukor; 25 dkg Margarin; 3 dl Habtejszín

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1352

Kalória

26.7g

Fehérje

109.4g

Szénhidrát

88.8g

Zsír

154.4g

Víz

517.3g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

68.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta:

80g tojásfehérje

42 kcal
20g cukor

77 kcal
30g finomliszt

109 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Krém:

40g tojássárgája

129 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
8g finomliszt

27 kcal
200g tej

112 kcal
38g porcukor

145 kcal
63g margarin

448 kcal

Tetejére:

75g habtejszín

219 kcal

Összesen 1352 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta:

320g tojásfehérje

166 kcal
80g cukor

310 kcal
120g finomliszt

437 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Krém:

160g tojássárgája

515 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
30g finomliszt

109 kcal
800g tej

448 kcal
150g porcukor

581 kcal
250g margarin

1793 kcal

Tetejére:

300g habtejszín

876 kcal

Összesen 5409 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta:

14.2g tojásfehérje

7 kcal
3.5g cukor

14 kcal
5.3g finomliszt

19 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krém:

7.1g tojássárgája

23 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
35.4g tej

20 kcal
6.6g porcukor

26 kcal
11.1g margarin

79 kcal

Tetejére:

13.3g habtejszín

39 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
517 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1345.8 g
Cink
1 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
456 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
109.4 g
Cukor
68 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
874 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
104 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
353 mg
Retinol - A vitamin:
834 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
461 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
444 micro

Összesen 1352 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.8 g

Zsír

Összesen
355 g
Telített zsírsav
120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
71 g
Koleszterin
2069 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5383.1 g
Cink
6 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
1823 mg
Vas
8 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1630 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
437.6 g
Cukor
274 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
617.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3494 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
418 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
1413 mg
Retinol - A vitamin:
3336 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
1846 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1777 micro

Összesen 5409 kcal

7% Fehérje
29% Szénhidrát
23% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
238.1 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
81 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
71 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

Tészta:

A tojások fehérjét kemény habbá verjük.
A cukrot hozzáadva folyamatosan keverjük.
A sütőporral elkevert lisztet fakanál segítségével beleforgatjuk.
A tortaformát vajjal kikenjük, liszttel megszórjuk. Beleöntjük a tésztát, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, tűpróbáig.
Miután kihűlt a tészta, kivesszük a formából, kettévágjuk. Megkenjük a krém felével. Rátesszük a másik lapot, tetejét és körben bevonjuk a maradék krémmel.

Krém:

6 dl tejet felforrósítunk.
2 dl tejet alaposan elkeverjük a tojások sárgájával, pudingporral és a liszttel.
Tűzre tesszük, és folyamatos kevergetés mellett a forró tejet hozzáadva sűrűre főzzük.
A margarint kikeverjük a porcukorral, és miután a pudingos krém kihűlt, belekeverjük a vajas krémet.