Laskagombás csirkeszárnypörkölt nokedlivel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
1StOne
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
pörkölt
-
321g csirkeszárny380 kcal
-
150g laskagomba44 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
11g sertészsír101 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
nokedli
-
50g finomliszt182 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
0g só0 kcal
-
25g víz0 kcal
Összesen
758
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
pörkölt
-
642g csirkeszárny760 kcal
-
300g laskagomba88 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
23g sertészsír203 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
nokedli
-
100g finomliszt364 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
-
50g víz0 kcal
Összesen
1517
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
pörkölt
-
51g csirkeszárny60 kcal
-
23.8g laskagomba7 kcal
-
7.1g vöröshagyma3 kcal
-
1.8g sertészsír16 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
nokedli
-
7.9g finomliszt29 kcal
-
4.4g tojás5 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g víz0 kcal
Összesen
120
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 47.9 g
Zsír
-
Összesen 40.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 322 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 951.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 63 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 519 mg
-
Nátrium 229 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 342.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 59 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 80 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 19 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 97 micro
-
Kolin: 313 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 132 micro
Összesen
758
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 95.9 g
Zsír
-
Összesen 80.4 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 643 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1902.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 126 mg
-
Kálcium 114 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 148 mg
-
Foszfor 1038 mg
-
Nátrium 458 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 100.6 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 685.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 119 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 160 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 194 micro
-
Kolin: 625 mg
-
Retinol - A vitamin: 113 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 78 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 265 micro
Összesen
1517
kcal
- 10% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 71% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 6.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 151.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 9 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 82 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 9 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 50 mg
-
Retinol - A vitamin: 9 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 6 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 21 micro
Összesen
120
kcal
Hozzávalók
pörkölt
-
6 db csirkeszárny
-
30 dkg laskagomba
-
1 közepes db vöröshagyma
-
1.5 ek sertészsír
-
2 teáskanál fűszerpaprika
-
só ízlés szerint
nokedli
-
10 dkg finomliszt
-
1 db tojás
-
só ízlés szerint
-
0.5 dl víz
Elkészítés
pörkölt
- A csirkeszárnyakat megtisztítjuk, a szárnyvégeket levágjuk (jó lesz majd egy levesbe később). A maradékot félbevágjuk. A laskagomba leveles részeit levagdossuk, ha kell, falatnyira vágjuk (a tönkje szintén jó lesz egy levesbe). A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.
- Pörköltalapot készítünk: a zsiradékon megpároljuk a vöröshagymát, a tűzről levéve beleszórjuk a fűszerpaprikát, megkeverjük, és felöntjük vízzel. Visszatesszük a tűzre. Sózzuk, borsozzuk (ízlésünk szerint). Fedőt teszünk rá.
- Amikor a hagyma kezdi "megadni" magát, beletesszük a csirkeszárny darabkáit. Megkeverjük, és lefedve kis tűzön tovább főzzük. Ha kell, az elpárolgott folyadékot pótoljuk (ne hagyjuk, hogy "odakapjon"!).
- Amikor a csirkeszárnyak kezdenek puhulni, akkor hozzáadjuk az előkészített laskagombát. Óvatosan megkeverjük, lefedjük, és továbbra is kis lángon főzzük. A gomba levet ereszt, ha keveselljük, adjunk hozzá vizet. Kóstoljuk meg, ha kell, sózzunk utána.
nokedli
- A hozzávalókat kedvenc tálkánkban fakanállal csomómentesre keverjük.
- Fazékban vizet forralunk (kevés sót tegyünk bele!).
- Ha a víz forrni kezd, beleszaggatjuk a tésztát.
- Amikor a nokedlik feljönnek a víz felszínére, hagyjuk őket lebegni pár percig a felszínen, fakanállal kevergessük közben.
- Szűrjük le, ha készen van, csepegtessük le (én nem szoktam hideg vízzel leöblíteni, a legértékesebb részeit távolítanánk el!).
- Elkészítettem: 25 alkalommal
- Receptkönyvben: 40
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 2354
- Feltöltés dátuma: 2018. május 17.
Ajánló
Én készítettem hozzá tejfölös uborkasalátát, ha éppen pörkölthúst kapok be, ahhoz jól megy. A gombának marad a nokedli.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
1StOne
14 recept
Szeretem mindkét összetevőt pörköltként, miért ne lehetne együtt a kettő? Végül is remekül megfértek egymás mellett az edényben, átvették egymás ízeit. Nem variáltam túl a szokásos pörkölt ízesítőkkel, mert szeretem a gomba természetes ízét kiérezni az ételből.