Rumtopf

Name: Rumtopf
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Eper; 50 dkg Cseresznye; 50 dkg Meggy; 50 dkg Sárgabarack; 50 dkg Alma; 1 dkg Cukor; 13 dl Rum

Harmathy Ildikó

12adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg eper
50 dkg cseresznye
50 dkg meggy
50 dkg sárgabarack
50 dkg alma
1.3 dkg cukor
13 dl rum

349

Kalória

1.7g

Fehérje

24.2g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

237.1g

Víz

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

18.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

42g eper

13 kcal
42g cseresznye

24 kcal
42g meggy

19 kcal
42g sárgabarack

19 kcal
42g alma

20 kcal
1g cukor

4 kcal
108g rum

250 kcal

Összesen 349 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

500g eper

150 kcal
500g cseresznye

290 kcal
500g meggy

225 kcal
500g sárgabarack

223 kcal
500g alma

234 kcal
13g cukor

48 kcal
1300g rum

3003 kcal

Összesen 4173 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

13.1g eper

4 kcal
13.1g cseresznye

8 kcal
13.1g meggy

6 kcal
13.1g sárgabarack

6 kcal
13.1g alma

6 kcal
0.3g cukor

1 kcal
34.1g rum

79 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
89.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
3 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
237.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
740 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
120 micro

Összesen 349 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1074.9 g
Cink
3 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
295 mg
Vas
9 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
498 mg
Nátrium
40 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
290.9 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
2845.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
766 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
421 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
8881 micro
β-crypt
533 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1440 micro

Összesen 4173 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
28.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
233 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

A rumtopf készítése az eperrel indul és az egész gyümölcsszezont átöleli.
Első lépésként tegyünk egy nagy, szélesszájú üveg aljára tisztított epret, szórjunk rá cukrot. Kb. a gyümölcs súlyának fele mennyiségben.
Öntsünk rá annyi rumot, ami ellepi. Egy ötliteres befőttesbe érdemes félkilónként rakni a gyümölcsöket, arra 25 dkg cukor. Most az eperre ráment kb. fél liter rum, a többi gyümölcsnél majd kevesebb kell: kb. 2 dl.
Sorban rétegezzük majd rá a gyümölcsöket, ahogy érnek: cseresznye, málna, meggy, ribizli, a barackok, szilva, alma és körte. Az üveget tányérral fedjük a rétegezések közötti időben.