Rumos-diós gubatorta

Name: Rumos-diós gubatorta
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 dkg Vaj; 50 ml Rum; 3 dl Tej; 7 dkg Barna cukor; 6 db Kifli; 5 dkg Aszalt áfonya; 5 dkg Dió; 7 dkg Dió; 2 db Tojás; 1 tk Vanília kivonat őrölt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

18g vaj

125 kcal
13g rum

29 kcal
88g tej

49 kcal
18g barna cukor

67 kcal
75g kifli

209 kcal
13g aszalt áfonya

43 kcal
13g dió

82 kcal
18g dió

114 kcal
28g tojás

35 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 753 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

70g vaj

502 kcal
50g rum

116 kcal
350g tej

196 kcal
70g barna cukor

266 kcal
300g kifli

837 kcal
50g aszalt áfonya

174 kcal
50g dió

327 kcal
70g dió

458 kcal
110g tojás

138 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3014 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

6.2g vaj

45 kcal
4.4g rum

10 kcal
31.1g tej

17 kcal
6.2g barna cukor

24 kcal
26.7g kifli

74 kcal
4.4g aszalt áfonya

15 kcal
4.4g dió

29 kcal
6.2g dió

41 kcal
9.8g tojás

12 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1066.8 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
269 mg
Vas
4 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
457 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 753 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
163.5 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
511 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4267.4 g
Cink
7 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1078 mg
Vas
16 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
1830 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
290.7 g
Cukor
139 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
227.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
722 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
390 mg
Retinol - A vitamin:
712 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 3014 kcal

10% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
379.7 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

7 dkg vaj
50 ml rum
3.5 dl tej
7 dkg barna cukor
6 db kifli
5 dkg aszalt áfonya
5 dkg dió
7 dkg dió
2 db tojás
1 tk vanília kivonat (őrölt)

Elkészítés

Karikázd fel a kifliket. Tegyél félre annyi karikát, amivel majd kidíszítheted a gubatorta tetejét.
A két tojást, a cukrot, a vaníliát, a tejet és a vajat keverd össze, és fél deci kivételével csorgasd a kifliszeletekre. Szórd a kiflikre a darált diót, a darabos diót és a vörösáfonyát is, majd forgasd velük össze. Végül a rumot is öntsd hozzá a keverékhez.
Tedd egy 18 centis, csatos, kerek és vastagon kivajazott sütőformába az elegyet. Abba pont belefért. A tetejére szánt kifliket finoman mártsd meg a maradék folyadékban, és óvatosan rakd ki velük a torta tetejét.
Mehet a cucc a sütőbe. Süsd 190 fokon 25 percig egy alufóliával letakarva, majd még 15 percig alufólia nélkül is piríts rá.
A forma eltávolítása után csinos kis tortát tálalhatsz fel. Az asztalról ne hiányozzon az extra porcukros dió és valami folyékonyabb kísérő sem… De nem, most kivételesen nem a maradék rumra gondoltam, hanem a sodóra vagy a lekvárra. ;)

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 164
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11112
Feltöltés dátuma: 2019. november 19.

Ajánló

A tálaláshoz: porcukros darált dió és vaníliapuding vagy vaníliasodó vagy vörösáfonya-lekvár.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - diótorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Nosalty 1465 recept

Szegény gubának nem a legjobb az imidzse. A legtöbb esetben szottyadt kifliből készül, maradékmentés gyanánt. Pedig ezt az alapot pofonegyszerűen ki lehet úgy is egészíteni, hogy akár egy torta formáját vegye fel. Alapvetően három szempontot vettem figyelembe, amikor ezt az újszerű gubát próbáltam megalkotni: 1, Ne legyen benne olyan megosztó alapanyag, mint a mák vagy a mazsola. Így lett diós az alap, és vörösáfonya a mellé választott aszalvány. 2, Legyen benne egy kis csavar. Így került bele az alkohol. 3, Minőségi alapanyagokkal dolgozzak. Így mentem el egészen odáig, hogy a bio tej és tojás mellett igazi, minőségi, magyar rumot csorgattam bele. Mert sütőrumból ez nem lesz ilyen finom, és az aroma sem jön át ennyire erősen. Tehát olyan spirittel kínáljátok meg, aminek az ízét önmagában is élveznétek.