Diótorta Kömény konyhájából

Name: Diótorta Kömény konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Cukor; 6 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Dió darált; 4 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 20 dkg Dió darált; 4 dl Tej; 2 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 15 dkg Cukor; 4 dl Habtejszín; 20 g Zselatin; 5 dkg Dió; 2 ek Csokoládéforgács

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg cukor
6 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg dió (darált)
4 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

A krémhez

20 dkg dió (darált)
4 dl tej
2 db tojás
1 tasak vaníliás pudingpor
15 dkg cukor
4 dl habtejszín
20 g zselatin

A díszítéshez

5 dkg dió
2 ek csokoládéforgács

867

Kalória

20.2g

Fehérje

68.8g

Szénhidrát

59.8g

Zsír

72.6g

Víz

239.5g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

50.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

25g cukor

97 kcal
41g tojás

52 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
25g dió

164 kcal
8g finomliszt

27 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaj

13 kcal

A krémhez

25g dió

164 kcal
50g tej

28 kcal
14g tojás

17 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
19g cukor

73 kcal
50g habtejszín

146 kcal
3g zselatin

8 kcal

A díszítéshez

6g dió

41 kcal
2g csokoládéforgács

10 kcal

Összesen 867 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

200g cukor

774 kcal
330g tojás

415 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g dió

1308 kcal
60g finomliszt

218 kcal
12g sütőpor

6 kcal
14g vaj

100 kcal

A krémhez

200g dió

1308 kcal
400g tej

224 kcal
110g tojás

138 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g cukor

581 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
20g zselatin

67 kcal

A díszítéshez

50g dió

327 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 6920 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

9g cukor

35 kcal
14.9g tojás

19 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9g dió

59 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0.6g vaj

5 kcal

A krémhez

9g dió

59 kcal
18.1g tej

10 kcal
5g tojás

6 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
6.8g cukor

26 kcal
18.1g habtejszín

53 kcal
0.9g zselatin

3 kcal

A díszítéshez

2.3g dió

15 kcal
0.6g csokoládéforgács

3 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
59.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
239 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1134.4 g
Cink
3 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
287 mg
Vas
3 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
483 mg
Nátrium
232 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
68.8 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 867 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
161.6 g

Zsír

Összesen
478.3 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
95 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
224 g
Koleszterin
1916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9075.4 g
Cink
21 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
2298 mg
Vas
24 mg
Magnézium
825 mg
Foszfor
3861 mg
Nátrium
1856 mg
Réz
8 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
550.6 g
Cukor
407 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
581 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1836 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
410 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
655 micro
Kolin:
1390 mg
Retinol - A vitamin:
1809 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2003 micro

Összesen 6920 kcal

9% Fehérje
31% Szénhidrát
27% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
21.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
174 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
26.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

A tésztához

A cukrot a tojások sárgájával és a vaníliás cukorral habosra keverjük, apránként hozzáadjuk a diót, a sütőporral elkevert lisztet, végül a fehérjékből vert habot belekeverjük. Kivajazott tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük. Szeletelés előtt hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejet a tojásokkal, a pudingporral és a cukorral simára keverjük, és lassú tűzön, állandóan kevergetve simára főzzük. A tűzről levéve mehet bele a darált dió, majd ha kihűlt, akkor a beáztatott zselatin és a végén a habbá vert tejszín.
A kihűlt tésztát négybe vágjuk, minden lapját bekenjük a krémmel, a végén a tetejét és az oldalát is bevonjuk a maradékkal (díszítésként én diót és csokit tettem rá).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A férjem diótortát kívánt. Ezzel csak az volt a gond, hogy sosem sütöttem még gyümölcstortán kívül ilyesmit, így olyan lett, mint a Chokito: Ronda és finom! :)