Rumbaba

Name: Rumbaba
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 g Finomliszt; 6 g Instant élesztő; 1 csipet Só; 40 g Cukor; 2 db Tojás; 3 ek Tej langyos; 50 g Vaj olvasztott; 4 ek Méz; 2 ek Víz; 4 ek Rum

Flóra

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

100 g finomliszt
6 g instant élesztő
1 csipet só
40 g cukor
2 db tojás
3 ek tej (langyos)
50 g vaj (olvasztott)

A sziruphoz

4 ek méz
2 ek víz
4 ek rum

358

Kalória

6.6g

Fehérje

50.8g

Szénhidrát

12.9g

Zsír

37.1g

Víz

116.9g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

31g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

25g finomliszt

91 kcal
2g instant élesztő

5 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
28g tojás

35 kcal
8g tej

4 kcal
13g vaj

90 kcal

A sziruphoz

25g méz

76 kcal
4g víz

0 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
6g instant élesztő

20 kcal
0g só

0 kcal
40g cukor

155 kcal
110g tojás

138 kcal
30g tej

17 kcal
50g vaj

359 kcal

A sziruphoz

100g méz

304 kcal
16g víz

0 kcal
32g rum

74 kcal

Összesen 1431 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

20.7g finomliszt

75 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
8.3g cukor

32 kcal
22.7g tojás

29 kcal
6.2g tej

3 kcal
10.3g vaj

74 kcal

A sziruphoz

20.7g méz

63 kcal
3.3g víz

0 kcal
6.6g rum

15 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
117 mg

Ásványi anyagok

Összesen
190.2 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 358 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.5 g

Zsír

Összesen
51.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
468 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.9 g
Cink
3 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
124 mg
Vas
3 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
203.1 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
148.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
497 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 1431 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
12% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
64 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet, az élesztőt, a sót, és a cukrot összekeverjük.
Hozzáadjuk a tojást, a tejet, és a vajat. Kézi mixerrel 5 perc alatt csomómentesre keverjük.
A tésztát eloszlatjuk 8 db vajjal kikent muffinformába (nekem nem volt babaformám). Meleg helyen fél órát kelesztjük.
Előmelegített sütőben megsütjük.
A szirup hozzávalóit összemelegítjük.
Ha megsült a rumbaba, leöntjük a sziruppal, és megvárjuk, hogy beivódjon. (Ha közben lecsepeg valamennyi szirup, azt újból ráöntjük.)