szósz pesto

Rukkolapesto

Simon Gábor

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 g tökmag
60 g földimogyoró
150 g rukkola
1 citromból nyert citromlé
1 gerezd fokhagyma
2 ek tökmagolaj
1.5 dl olívaolaj
só ízlés szerint

445

Kalória

5.8g

Fehérje

7.4g

Szénhidrát

45.5g

Zsír

45.2g

Víz

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír

5g tökmag

22 kcal
15g földimogyoró

85 kcal
38g rukkola

9 kcal
10g citromlé

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 445 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír

20g tökmag

89 kcal
60g földimogyoró

340 kcal
150g rukkola

38 kcal
40g citromlé

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g tökmagolaj

177 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1784 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír

4.8g tökmag

21 kcal
14.3g földimogyoró

81 kcal
35.7g rukkola

9 kcal
9.5g citromlé

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
4.8g tökmagolaj

42 kcal
30.3g olívaolaj

268 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 424 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
45.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
237.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
45.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
534 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1335 micro

Összesen 445 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
182 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
118 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
948.3 g
Cink
5 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
315 mg
Vas
6 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
329 mg
Nátrium
58 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
180.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2137 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5339 micro

Összesen 1784 kcal

6% Fehérje
7% Szénhidrát
44% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
43 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
57 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
508 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1270 micro

Összesen 424 kcal

Elkészítés

Serpenyőben pirítsuk át a tökmagot és a földimogyorót. A rukkolát mossuk meg, csepegtessük le, majd helyezzük egy aprítógépbe. Öntsük hozzá a kihűlt magvakat, az olajokat, a citrom levét, a fokhagymát. Sózzuk ízlés szerint, majd turmixoljuk le.
Fertőtlenített, zárható fedelű üvegben tegyük el, használat után hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

További kipróbált receptek

Ízletes pestot szinte bármiből lehet készíteni, most a kesernyés rukkolára került a sor. A lelkét a pirított olajos magvak, az olíva- és tökmagolaj, illetve egy kevés fokhagyma adja.