Rucola-sugo

Name: Rucola-sugo
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: olasz
Ingredients: 10 dkg Rukkola; 5 levél Bazsalikom; 3 gerezd Fokhagyma; 30 g Fenyőmag; 4 dkg Parmezán sajt reszelt; 6 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Cafika

2adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg rukkola
5 levél bazsalikom
3 gerezd fokhagyma
30 g fenyőmag
4 dkg parmezán sajt (reszelt)
6 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

410

Kalória

10.8g

Fehérje

5.8g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

54.6g

Víz

13.6g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír

50g rukkola

13 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
15g fenyőmag

101 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír

100g rukkola

25 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
30g fenyőmag

202 kcal
40g parmezán sajt

157 kcal
48g olívaolaj

424 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 820 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír

44.1g rukkola

11 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
13.2g fenyőmag

89 kcal
17.6g parmezán sajt

69 kcal
21.1g olívaolaj

187 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 361 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
915.8 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
327 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
728 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1779 micro

Összesen 410 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.5 g

Zsír

Összesen
79.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1831.6 g
Cink
4 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
654 mg
Vas
4 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
514 mg
Nátrium
500 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
109.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
202 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
154 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
80 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1456 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3559 micro

Összesen 820 kcal

10% Fehérje
5% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
34.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
806.9 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
288 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
220 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
68 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
641 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1568 micro

Összesen 361 kcal

Elkészítés

A rukkolát megmossuk, mixerbe tesszük.
Hozzáadjuk a bazsalikomot, a hámozott fokhagymát, a fenyőmagot, a parmezánt és az olajat.
Sózzuk, borsozzuk, majd lemixeljük szép krémes sugo-ra.