Diós medvehagyma pesto

Name: Diós medvehagyma pesto
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csokor Medvehagyma; 1 teáskanál Só; frissen őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 teáskanál Majoranna; 7 dkg Parmezán sajt; 5 dkg Dió; 1 dl Olívaolaj

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma
1 teáskanál só
fekete bors ízlés szerint
1 teáskanál majoranna
7 dkg parmezán sajt
5 dkg dió
1 dl olívaolaj

121

Kalória

Fehérje

2.5g

Szénhidrát

11.3g

Zsír

4.9g

Víz

Koleszterin

387.2mg

Élelmi rost

166.6mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
52% Zsír

5g medvehagyma

8 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
6g parmezán sajt

23 kcal
4g dió

27 kcal
7g olívaolaj

63 kcal

Összesen 121 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
52% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
6g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
70g parmezán sajt

274 kcal
50g dió

327 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1444 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
52% Zsír

23.6g medvehagyma

33 kcal
2.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
25.4g parmezán sajt

99 kcal
18.1g dió

118 kcal
30.8g olívaolaj

272 kcal

Összesen 522 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
52% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
422.5 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
83 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
4.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 121 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
52% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
135.4 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5070.1 g
Cink
4 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
992 mg
Vas
4 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
753 mg
Nátrium
3161 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
29.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1444 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
52% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
49.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1837 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
359 mg
Vas
1 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
1145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
10.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 522 kcal

Elkészítés

A medvehagymát alaposan mossuk meg, és aprítsuk fel (a szára is nyugodtan mehet bele, semmi ne vesszen kárba). A diót egy száraz serpenyőben pirítsuk le kb. 5-7 perc alatt.
Ezután tegyük egy késes aprítóba a felaprított medvehagymával együtt, tegyük bele a fűszereket (só, bors, majoránna) és a sajtot. Aprítsuk 1-2 perc alatt közepesen durvára. Ezután öntsük hozzá az olívaolajat, és további 1-2 perc alatt pépesítsük.
Rakjuk steril (kifőzött) üvegbe (nekem ez a mennyiség egy pici 2,5 dl-es üvegcsét töltött meg), és zárjuk le.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Egy üvegcse a tavasz esszenciájából... :) Kiválóan fogyasztható sültek mellé, tészta ételekhez, sós sütemények (pogácsa is) és kenyerek sütéséhez. Elkészíteni pedig több, mint egyszerű...