Rozsos kenyér fabine konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
fabine
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
kenyérsütő
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
467
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
Összesen
2806
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
-
54.3g finomliszt198 kcal
-
4.2g rozsliszt15 kcal
-
29.2g víz0 kcal
-
8.4g tej5 kcal
-
1.3g olívaolaj12 kcal
-
0.8g instant élesztő2 kcal
-
1g só0 kcal
-
0.8g cukor3 kcal
Összesen
235
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.2 g
Zsír
-
Összesen 4.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1046.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 38 mg
-
Kálcium 40 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 30 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 789 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 72.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 66 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 37 micro
Összesen
467
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.2 g
Zsír
-
Összesen 25.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 13 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6279.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 228 mg
-
Kálcium 240 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 183 mg
-
Foszfor 872 mg
-
Nátrium 4734 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 551.4 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 433.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 397 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 222 micro
Összesen
2806
kcal
- 7% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 2% Zsír
- 40% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 524.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 395 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 36.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 7 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
235
kcal
Hozzávalók
-
65 dkg finomliszt
-
5 dkg rozsliszt
-
3.5 dl víz
-
1 dl tej
-
2 ek olívaolaj
-
1 tasak instant élesztő
-
2 teáskanál só
-
1 ek cukor
Elkészítés
- Az élesztőt 1dl cukrozott, langyos tejben felfuttatjuk.
- A lisztekhez hozzáöntjük a vizet, az olajat, belekeverjük sót, végül a felfuttatott élesztőt.
- Az egészet jól átdagasztjuk, és meleg helyen 40 percig kelesztjük.
- Ha legalább a kétszeresére megkelt, jól átgyúrjuk, megformázzuk, és tepsibe fektetvemég 20 percig kelesztjük.
- A tetejét éles késsel bevagdossuk, hideg sütőbe rakjuk, és 180 fokona sütő alsó részében50 percig sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 50 perc
- Elkészítettem: 250 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1712
- Feltöltés dátuma: 2013. november 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
fabine
18 recept
Nálunk, Ausztriában nem találtunk olyan kenyeret, ami igazán ízlett volna. Ami van is, sajnos nagyon drága, ezért úgy döntöttünk, inkább megsütjük magunknak. Sokat kísérleteztünk, mire megtaláltuk a számunkra legmegfelelőbbet. Azóta napi rendszerességgel ezt a receptet készítjük, mert finom, puha és könnyű.