Rozmaringos tejfölös pulyka vegyes körettel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
sanyinagyi
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
Pulyka
-
125g pulykacomb149 kcal
-
23g vöröshagyma8 kcal
-
8g libazsír68 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
25g zöldpaprika4 kcal
-
45g paradicsom8 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
4g rozmaring5 kcal
-
38g víz0 kcal
Köret
-
63g kuszkusz235 kcal
-
3g leveskocka8 kcal
-
125g zöldségkeverék90 kcal
-
1g só0 kcal
-
4g olívaolaj35 kcal
-
125g víz0 kcal
Összesen
808
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
Pulyka
-
500g pulykacomb598 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
30g libazsír270 kcal
-
400g tejföl792 kcal
-
100g zöldpaprika16 kcal
-
180g paradicsom32 kcal
-
8g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
14g rozmaring18 kcal
-
150g víz0 kcal
Köret
-
250g kuszkusz940 kcal
-
10g leveskocka33 kcal
-
500g zöldségkeverék360 kcal
-
4g só0 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
-
500g víz0 kcal
Összesen
3233
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
Pulyka
-
18.2g pulykacomb22 kcal
-
3.3g vöröshagyma1 kcal
-
1.1g libazsír10 kcal
-
14.5g tejföl29 kcal
-
3.6g zöldpaprika1 kcal
-
6.5g paradicsom1 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0.5g rozmaring1 kcal
-
5.5g víz0 kcal
Köret
-
9.1g kuszkusz34 kcal
-
0.4g leveskocka1 kcal
-
18.2g zöldségkeverék13 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
0.6g olívaolaj5 kcal
-
18.2g víz0 kcal
Összesen
118
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 35.9 g
Zsír
-
Összesen 39.8 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2530.2 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 32 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 103 mg
-
Foszfor 463 mg
-
Nátrium 1729 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 501.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 470 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 39 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 9 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 122 micro
-
α-karotin 50 micro
-
β-karotin 270 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 1158 micro
-
Lut-zea 130 micro
Összesen
808
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 143.5 g
Zsír
-
Összesen 159.1 g
-
Telített zsírsav 62 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 56 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 561 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 10121 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 127 mg
-
Kálcium 772 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 413 mg
-
Foszfor 1851 mg
-
Nátrium 6917 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 303.4 g
-
Cukor 24 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 2004.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1881 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 155 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 327 micro
-
Kolin: 98 mg
-
Retinol - A vitamin: 488 micro
-
α-karotin 199 micro
-
β-karotin 1080 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 4631 micro
-
Lut-zea 520 micro
Összesen
3233
kcal
- 6% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 77% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 5.8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 20 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 367.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 28 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 67 mg
-
Nátrium 251 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 72.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 4 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 168 micro
-
Lut-zea 19 micro
Összesen
118
kcal
Hozzávalók
Pulyka
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 ek libazsír
-
400 g tejföl
-
1 közepes db zöldpaprika
-
1 nagy db paradicsom
-
bors ízlés szerint
-
2 teáskanál fűszerpaprika
Köret
-
5 dl víz
Elkészítés
Pulyka
- Az aprított vöröshagymát a zsiradékon dinszteljük, majd félrehúzva a fűszerpaprikát elkeverjük benne.
- A mosott és aprított pulykacombfilét - visszatolva a lángra - hozzáadjuk, sózzuk, borsozzuk, majd átforgatás után felöntjük csészényi vízzel.
- Időközben a megmosott paradicsomot és paprikát négy felé vágva hozzáadjuk, együtt a rozmaringgal, amit kissé kés fokával megtörünk, hogy jobban és könnyebben kijöjjön az aromája.
- A hús szinte teljes puhulásáig, ha szükséges, (most már csak kis mennyiségű) vízzel felöntjük, majd rövid időre félrehúzva, fokozatosan hozzákeverjük hőkiegyenlítéssel a tejfölt, és utolsó rövid forrás után elkészült.
Köret
- Amíg a hús párolódik, a leveskockát feloldva, forrás után szitán vagy illeszkedő lyukas tálban megpároljuk a vegyes zöldséget, és külön tálra téve, melegen tartva félretesszük.
- A zöldség elkészülte után egy jól zárható, illetve fedhető edénybe szórjuk a kuszkuszt. A már meglévő leveskockaléből elkülönítünk fél liternyit, ha szükséges, utána sózzuk, és az olívaolajat belekeverjük, majd az egészet a kuszkuszra öntjük, kissé meglötyköljük, és jól záródóan lefedjük, öt perc után ismét meglötyköljük, ha lenne leve, és negyedóra múlva felnyitva, tálalható.
- A képen látható módon tálaljuk.
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 12687
- Feltöltés dátuma: 2017. szeptember 22.
Ajánló
Ajánlom azoknak, akik szeretik a nem mindennapi ízeket... valamint ha különböző étkezési szokású vagy igényű vendéged érkezik, hiszen a tejföl akár laktózmentes is lehet, arra érzékenyek esetén.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
sanyinagyi
4 recept
Blanka unokám kedvére készítettem pont tegnap, nem kis megelégedettségére.... Ám minden olyan esetben előveszem, ha vendégem az újdonságtól idegenkedik, de szeretném vele megismertetni ezt az arab eredetű köretet, vagy alakját félti... Hiszen a zöldségköretből akár repetázhat is a jóllakáshoz. Aki ügyes, akár a hús elkészülte alatt a körettel is elkészül, így gyors ételnek nevezhetem....