- 16% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
375g pulykazúza416 kcal
-
300g pulykanyak375 kcal
-
68g vöröshagyma25 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
45g paradicsom8 kcal
-
1g paprikakrém0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
- 16% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1500g pulykazúza1665 kcal
-
1200g pulykanyak1500 kcal
-
270g vöröshagyma98 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
180g paradicsom32 kcal
-
2g paprikakrém0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
- 16% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
47.5g pulykazúza53 kcal
-
38g pulykanyak47 kcal
-
8.5g vöröshagyma3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
5.7g paradicsom1 kcal
-
0.1g paprikakrém0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
- 16% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 121.2 g
Zsír
-
Összesen 30.9 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1361 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2893.3 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 194 mg
-
Kálcium 153 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 128 mg
-
Foszfor 1126 mg
-
Nátrium 1255 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.9 g
-
Cukor 4 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 616.3 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 230 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 19 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 110 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 38 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 56 micro
-
Kolin: 505 mg
-
Retinol - A vitamin: 212 micro
-
α-karotin 45 micro
-
β-karotin 203 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1158 micro
-
Lut-zea 58 micro
- 16% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 484.8 g
Zsír
-
Összesen 123.7 g
-
Telített zsírsav 34 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 29 g
-
Koleszterin 5445 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11573.3 g
-
Cink 87 mg
-
Szelén 777 mg
-
Kálcium 612 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 511 mg
-
Foszfor 4503 mg
-
Nátrium 5021 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 2465.3 g
Vitaminok
-
Összesen 1
-
A vitamin (RAE): 922 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 75 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 138 mg
-
D vitamin: 441 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 8 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 154 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 224 micro
-
Kolin: 2022 mg
-
Retinol - A vitamin: 846 micro
-
α-karotin 182 micro
-
β-karotin 811 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 4631 micro
-
Lut-zea 232 micro
- 16% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 79% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.3 g
Zsír
-
Összesen 3.9 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 172 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 366.5 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 19 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 159 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 78.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 29 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 27 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 147 micro
-
Lut-zea 7 micro
Hozzávalók
-
1.5 kg pulykazúza
-
3 db pulykanyak
-
3 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 nagy db paradicsom
-
só ízlés szerint
Elkészítés
- Apróra vágjuk a zúzát, és feldaraboljuk a nyakat (erre én meg szoktam a hentest kérni. Egy gonddal kevesebb!)
- A paradicsomot meghámozzuk, a vöröshagymát és a fokhagymát is megpucoljuk.
- Nagyobb darabokra vágjuk, és turmixgépbe rakjuk, vizet öntünk rá, és pépessé turmixoljuk.
- Ezután lábosba rakjuk a pulykahusikat, és ráöntjük a hagymás pépet, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje.
- Jöhetnek a fűszerek, és készre főzzük.
- Receptkönyvben: 26
- Tegnapi nézettség: 4
- 7 napos nézettség: 34
- Össznézettség: 37689
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 20.
Ajánló
Rakhatunk bele erős pistát vagy zöldpaprikát, de nálunk külön szokás egy kis vízben erőspaprikát főzni, és abból rakunk bele a saját tányérunkba. Így bárki ehet belőle. Tarhonyával vagy galuskával tálaljuk, de egyszerűen kenyérrel is lehet tunkolni, van bőven szaftja.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Jöhet a zúza, viszont nem szeretek bajlódni az apró csirkezúzával, ezért pulykát szoktam venni. Ha sikerül pulykaherét kapnom, azt is szoktam belerakni. Ez egy kicsit hígabb változata a pörköltnek, de gyorsabb is. Amikor beleadok mindent, akkor én is lecsós alappal szoktam készíteni, de így is nagyon finom. A képen lévő tarhonyától kérek eltekinteni. Még nem sikerült professzionális módon elsajátítanom az elkészítését, de rajta vagyok az ügyön. Szívessen veszek bármiféle segítséget ezzel kapcsolatban. :-)