húsételek sült csirke

Rozmaringos-fokhagymás jérce boros mártással

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

2 db csirke (én jércét használtam)
0.5 db citrom
2 teáskanál rozmaring
6 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
1 dl fehérbor
2 dl csirkealaplé

A mártáshoz

1 dl tej
1 púpozott ek finomliszt

2611

Kalória

205.7g

Fehérje

15.7g

Szénhidrát

181.1g

Zsír

787.4g

Víz

816g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

3.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

1600g csirke

2339 kcal
43g citrom

7 kcal
0g rozmaring

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal

A mártáshoz

50g tej

28 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 2611 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

3200g csirke

4678 kcal
85g citrom

13 kcal
0g rozmaring

0 kcal
18g fokhagyma

24 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g csirkealaplé

14 kcal

A mártáshoz

100g tej

56 kcal
20g finomliszt

73 kcal

Összesen 5223 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír

A húshoz

85.2g csirke

125 kcal
2.3g citrom

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
2.7g fehérbor

2 kcal
5.3g csirkealaplé

0 kcal

A mártáshoz

2.7g tej

1 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
205.7 g

Zsír

Összesen
181.1 g
Telített zsírsav
50 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
80 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
816 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3365.9 g
Cink
14 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
203 mg
Vas
10 mg
Magnézium
229 mg
Foszfor
1635 mg
Nátrium
1111 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
787.4 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
446 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
74 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
656 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 2611 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
411.4 g

Zsír

Összesen
362.1 g
Telített zsírsav
99 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
74 g
Koleszterin
1632 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6731.8 g
Cink
29 mg
Szelén
323 mg
Kálcium
407 mg
Vas
21 mg
Magnézium
457 mg
Foszfor
3270 mg
Nátrium
2223 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1574.8 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
149 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
142 micro
Kolin:
1312 mg
Retinol - A vitamin:
892 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 5223 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
15% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A húshoz

Előmelegítjük a sütőt 200 C-ra. Megmossuk a húst, és egy tűzálló edénybe tesszük. A fél citromot tovább felezzük (egy negyed citrom kerül egy madárba).
A madarak belsejébe nyomjuk a citromokat és a rozmaringot. A húst bekenjük az olívaolajjal, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. A fokhagymákat a hús mellé rakjuk. Betesszük 25 percre sülni.
A csirke alaplevet összekeverjük a fehérborral, és a húsra öntjük. Levesszük a sütő hőfokát 180 C-ra, majd további 35 percig sütjük, és közben kb. háromszor locsolgatjuk a levével.
A tejet a liszttel csomómentesre keverjük. Ha megsültek a madaraink, akkor elkészítjük a mártást: egy kis lábasba öntjük ki a hús alól a boros levet, és feltesszük főzni pár percre, és egyben be is habarjuk a lisztes tejjel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Nagyon könnyű az elkészítése és igen finom! Mi általában egy jércét készítünk fejenként, de más szárnyashússal is készíthető, akkor kb. 300 g húst ajánlanék fejenként.