levesek ázsiai levesek

Rövid leves

witch

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A leveshez

1.5 l alaplé

A tésztához

1 db tojás (nagy)
50 ml víz (a tojás súlyának megfelelő mennyiségre van szükség)
8 dkg finomliszt
1 csipet só

A töltelékhez

15 dkg garnéla
15 dkg darált sertéshús
3 db újhagyma
2 ek szójaszósz
1 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
1 tk gyömbér (frissen reszelt)

A tálaláshoz

2 csepp szezámolaj
chilipehely ízlés szerint
1 közepes db újhagyma zöldje (karikára vágva)

230

Kalória

17.7g

Fehérje

19.8g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

129.2g

Víz

115.9g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

375g alaplé

26 kcal

A tésztához

14g tojás

17 kcal
13g víz

0 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

38g garnéla

27 kcal
38g darált sertéshús

68 kcal
69g újhagyma

13 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g gyömbér

0 kcal

A tálaláshoz

0g szezámolaj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g újhagyma zöldje

2 kcal

Összesen 230 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

1500g alaplé

105 kcal

A tésztához

55g tojás

69 kcal
50g víz

0 kcal
80g finomliszt

291 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

150g garnéla

107 kcal
150g darált sertéshús

273 kcal
276g újhagyma

53 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g gyömbér

2 kcal

A tálaláshoz

0g szezámolaj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
30g újhagyma zöldje

8 kcal

Összesen 924 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír

A leveshez

64.8g alaplé

5 kcal

A tésztához

2.4g tojás

3 kcal
2.2g víz

0 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

6.5g garnéla

5 kcal
6.5g darált sertéshús

12 kcal
11.9g újhagyma

2 kcal
0.9g szójaszósz

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal

A tálaláshoz

0g szezámolaj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1.3g újhagyma zöldje

0 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2125.3 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
1745 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
129.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
428 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
600 micro

Összesen 230 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
70.8 g

Zsír

Összesen
23.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
464 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8501.2 g
Cink
6 mg
Szelén
118 mg
Kálcium
284 mg
Vas
6 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
6980 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
79 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
516.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
70 micro
K vitamin:
391 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
191 micro
Kolin:
396 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1710 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2399 micro

Összesen 924 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
3% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
367.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
42 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A leveshez

A tésztához valókat összegyúrjuk, letakarjuk konyharuhával, fél órát pihentetjük.
A garnélát finomra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, és a töltelék többi hozzávalójával jól összedolgozzuk.
Felrakjuk a levest főni. A tésztát vékonyra kinyújtjuk, 5x5 négyzetekre vágjuk, 0,5 tk tölteléket rakunk a közepére. A szélét az ujjunkal bevizezzük, két sarkát összefogva háromszögeket formázunk belőle.
A forró levesbe rakva készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p

Hétvégére beterveztem a fagyasztóban összegyűlt csontokból a levesfőzést, ami utána egy kiindulási pont több recepthez. A hosszú leves után, íme a rövid változat.