r
Nosalty Logó

Töpörtyűs pogácsa 4.

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Mátayné Zsuzsa
Töpörtyűs pogácsa 4.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
  • 12% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 1090 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 4360 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 30% Zsír
Összesen 445 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    25.9 g

Zsír

  • Összesen
    64.8 g
  • Telített zsírsav
    4 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    5 g
  • Koleszterin
    109 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    369.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    49 mg
  • Kálcium
    62 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    200 mg
  • Nátrium
    22 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    98.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    161 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    14 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    106 micro
  • Kolin:
    99 mg
  • Retinol - A vitamin:
    152 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    100 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    132 micro
Összesen 1090 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    103.6 g

Zsír

  • Összesen
    259 g
  • Telített zsírsav
    15 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    29 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    18 g
  • Koleszterin
    434 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1477.1 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    194 mg
  • Kálcium
    248 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    126 mg
  • Foszfor
    800 mg
  • Nátrium
    89 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    392.8 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    111.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    644 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    58 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    10 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    425 micro
  • Kolin:
    397 mg
  • Retinol - A vitamin:
    609 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    401 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    528 micro
Összesen 4360 Kcal
  • 12% Fehérje
  • 45% Szénhidrát
  • 30% Zsír
  • 13% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.6 g

Zsír

  • Összesen
    26.4 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    150.7 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    25 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    13 mg
  • Foszfor
    82 mg
  • Nátrium
    9 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.1 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    11.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    66 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    43 micro
  • Kolin:
    41 mg
  • Retinol - A vitamin:
    62 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    41 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    54 micro
Összesen 445 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az élesztőt kevés tejben felfuttatjuk (1 kockacukorral és 1 ek liszttel).
  2. A lisztet átszitáljuk, a közepébe mélyedést vájunk, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgákat, ízlés szerint sózzuk, és annyi tejjel dagasztjuk össze, amennyit felvesz.
  3. Jól kidolgozzuk, és megkelesztjük (kb.1 óra). Amíg a tésztánk kel, megdaráljuk a tepertőt, és 6 dkg margarinnal összekeverjük, hogy jól kenhető legyen.
  4. Ha megkelt a tészta, 1-2 cm vastagságúra kinyújtjuk, és rákenjük a tepertőkrémet. Háromszor hajtogatjuk 20 perces pihentetéssel.
  5. Ujjnyi vastagságúra nyújtjuk, tetejét késsel megvagdossuk, tojássárgával megkenjük, és közepes pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
  6. Előmelegített forró sütőben sütjük, amíg szép piros lesz a teteje.
  • Sütés hőfoka: 220 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 26
  • 7 napos nézettség: 89
  • Össznézettség: 109444
  • Feltöltés dátuma: 2010. február 14.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Töpörtyűs pogácsa 4.
Mátayné Zsuzsa 10 recept

Még aktív dolgozó koromban gyűjtöttem ezt a receptet valamelyik kolléganőmtől. Sokáig pihent nálam a recept, amíg meg nem tapasztaltam, hogy milyen finom, mutatós és kicsit "részeges" ez a pogácsa. Férjem imádja, minden hétem megenné.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

FINOM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Mátayné Zsuzsa

Örülök !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Nagy Zsuzsi

Hétvégén disznóvágás ezt a fajta pogácsát szoktam én is sütni finom!

Mátayné Zsuzsa

Kedves Zsuzsi! Ha nálatok lesz a disznóvágás nagyon irigyellek!A finom házi töpörty?nek párja nincs,na és a bel?le sütött pogácsa fönséges!!

Törölt felhasználó

Meg sütöttem!! Nagyon FINOM!!!!

Mátayné Zsuzsa

Evica! Nagyon örülök,hogy ízlett.

Törölt felhasználó

Nagyon finom és köszönöm a receptet Neked!

Mátayné Zsuzsa

Kedves Marika! Nagyon örülök,hogy ízlett.A receptet szívesen tettem fel,ha finom az már a Te érdemed! Boldog új évet Neked és kedves családodnak. Szeretettel: Zsuzsa

Törölt felhasználó

Kedves Pogisüt?k ! Életemben el?ször sötök töpörtyüs pogácsát, illetve próbálok. Miután az összes receptet áttanulmányoztam ,felkészültnek érzem magam a nagy mü elkészitéséhez. . Még annyit,tésztát se sütöttem soha. Ur isten ! Ebb?l mi lesz!!

Mátayné Zsuzsa

Egyszer el kell kezdeni.Csak annyit mondhatok,hajrá!!Ha els?re nem sikerül,ne csüggedj,nem Te leszel az els? és az utolsó sem.Hajrá!!! Üdvözöl: Zsuzsa

evacska58

Isteni lett.Köszi a receptet.Minden megvan benne ami egy pogácsához illik.Ropogós,leveles.

Mátayné Zsuzsa

Kedves Évácska ! Örülök,hogy elkészítetted és ízlett a pogácsa.A receptet nagyon szívesen!További jó pogácsa sütést. Üdvözöllek:Zsuzsa

Törölt felhasználó

Els? pogácsás vagyok! Bele tetem a tepert?t a tésztába úgy ahogy az le van írva. Vagy én nem csináltam jól valamit vagy a tepert? krém lett bele túl sok mert nem igazán tudtam hajtogatás után kinyutani mert ki jött a töltelék kicsit meg szenvedtem vele de igazán finom lett. Köszönöm a receptet.

Mátayné Zsuzsa

Kedves Erzsébet! Az nem hiba ,ha kijön bel?le a krém hajtogatás közben.Kicsit meg kell lisztezni.Nálam is el?fordul.De ha ízlett,akkor talán ez a kis kellemetlenség eltörpül az élvezet mellett.Ugye?További sok sikert,sok szép pogácsákat kívánok Neked. Üdvözöllek: Zsuzsa

Törölt felhasználó

Kedves Zsuzsa! Nagyon köszönöm a receptet! Édesapám nagy örömére készítettem ezt a finomságot, ami annyira jól sikerült, hogy pár napon belül meg kellett ismételnem, immáron dupla adaggal. Szóval még egyszer köszönöm a receptet! :) Kata

Mátayné Zsuzsa

Kedves Kata! Nagyon szívesen a receptet,és örülök,hogy ennyire ízlett.Isten éltesse Édesapádat,további finom pogácsákat kívánok kedves családodnak. Üdvözöllek: zsuzsa.

Törölt felhasználó

Nagyon guszta biztos finom is!

Marcsi

Nekem sajnos kiszáradt a sütés közben. Lehet, hogy túl picikre szaggattam és ahhoz képest túl sokáig sütöttem

Mátayné Zsuzsa

Sajnálom,hogy csalódtál a pogácsában.Én közepesre szaggatom,és forró süt?be rakom.Ha már pirul a teteje,jó,ill.kész.Azért próbáld meg még egyszer, hátha......... Minden jót: Zsuzsa

Marcsi

Szerintem a töpörty?s a legmacerásabb, mert a töpörty? zsírosságától is függ. Nem?

Mátayné Zsuzsa

Valóban függ attól is,hogy milyen zsíros a töpörty?.Azért is kell a töpörty?höz margarint,vagy zsírt adni,hogy jól kenhet? legyen.

Marcsi

Megsütöttem a pogit. Most túl zsírosnak éreztem a tésztát, ezért a hajtogatáskor raktam hozzá lisztet. Ezt kár volt, mert amikor megsült, éreztem, hogy lisztes. A sajtos pogit egy picit könnyebb sütni, de szerintem a harmadik pogácsám már tökéletes lesz. Végülis ez már finom lett, csak kicsit morzsás, amit szerintem a liszt miatt volt. Most már csakazért is sütök tökéletes töpörty?s pogácsát. Köszi! Üdv

Mátayné Zsuzsa

Hajrá Marcsi! Három a magyar igazság.Sok sikert! Üdv.: Zsuzsa

Törölt felhasználó

Kedves Zsuzsa! Elkészítettem és nagyon finom lett, lapokra lehetett szedni. A leíráshoz szeretném hozzáf?zni, mert számomra nem volt egyértelm?. A tepert?t én ízesítettem sóval és borssal és három részre osztottam. A háromszori hajtogatásnál kentem rá az adagokat. A végén én két ujjnyi vastagságúra szaggattam 5 cm átmér?j? szaggatóval. Így 18 db lett bel?le. 170 fokon sütöttem h?légkeveréssel. Els? alkalommal a leírásod szerint készítettem, de sajnos nem lett leveles és nagyon kiszáradt. Következ?leg már a fenti hozzáf?zésem alapján készítettem és nekem így lett tökéletes. Köszönöm szépen.

Mátayné Zsuzsa

Szerintem sok függ a tepert? min?ségét?l is. Én általában háziból szoktam készíteni,vagy vaddisznó tepert?b?l.(a férjem vadászik). Ezek nem olyan szárazak,mint a bolti. Nekem nem szokott kiszáradni ,gondolom emiatt. Annak örülök,hogy megoldottad a receptben felmerül? problémákat és végül is finom lett a pogácsa.Gratulálok.

MsWhitesnake

Vaddisznó tepert?.... aúúú. Most borzalmasan összefutott a nyál a számban.

Mátayné Zsuzsa

Te is szereted ?? Sokkal finomabb,mint a szelídé. Ugye ?

MsWhitesnake

Még nem ettem, de nagyon szeretem a vadat. Ha hozzájutunk, csinálok.

Törölt felhasználó

elkészitém!

Törölt felhasználó

Szervusz Zsuzsa! Most kel utoljára. Elég vicces volt, mikor másodszor nyújtottam, csak úgy bugyogott ki bel?le a töpörty?. Jót nevettem! :D Most próbálok el?ször sütni. Remélem csak ennyi lesz a "baja". Kérlek szoríts! Verus

Törölt felhasználó

Sikerült! Kicsit sótlan lett, meg nem annyira leveles és a töpörty? is ízetlen szerintem, de nem adom fel, legközelebb sokkal jobb lesz. Különben is, ez az els? pogim. Meg kelt tésztám. Jó lett akkor is! :D

Mátayné Zsuzsa

Kedves Zuzu ! Szeretem ezt a hozzáállást ! Ezeken a kis hibákon,ha lehet hibának nevezni,lehet segíteni.Biztos a következ? jobb,szebb,ízesebb lesz. A hozzáláásodon ne változtass !! Szeretettel: Zsuzsa

Mátayné Zsuzsa

Kedves Verus !Nem hibája,ha kibugyog bel?le a töpörty?! Kicsit meglisztezed ,és semmi gond. Nálam is el?fordul.Ez a töpörty? zsírosságától is függ. Nagyon szorítok Neked,de lehet,hogy elkéstem a válasszal. Megtisztelnél azzal,hogy megosztod velem mi is történt "vele" végül is. Üdvözöllek: Zsuzsa

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek