Rostos eperital

Name: Rostos eperital
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Eper; 9 dl Víz; 1 teáskanál Citromsav; 1 kk Nátrium-benzoát; 1 kg Cukor; 0 dl Rum

Salamon Csilla

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 kg eper
9 dl víz
1 teáskanál citromsav
1 kk nátrium-benzoát
1.2 kg cukor
0.5 dl rum

1416

Kalória

4.7g

Fehérje

354.1g

Szénhidrát

2.1g

Zsír

874.4g

Víz

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

333.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

750g eper

226 kcal
225g víz

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
1g nátrium-benzoát

0 kcal
300g cukor

1161 kcal
13g rum

29 kcal

Összesen 1416 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

3000g eper

902 kcal
900g víz

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal
1200g cukor

4644 kcal
50g rum

116 kcal

Összesen 5662 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

58.2g eper

18 kcal
17.5g víz

0 kcal
0g citromsav

0 kcal
0.1g nátrium-benzoát

0 kcal
23.3g cukor

90 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.3 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
123 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
170 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
354.1 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
874.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
415 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
183 micro

Összesen 1416 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.9 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1669.2 g
Cink
4 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
490 mg
Vas
12 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
679 mg
Nátrium
77 mg
Réz
2 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrát

Összesen
1416.3 g
Cukor
1335 mg
Élelmi rost
56 mg

Víz

Összesen
3497.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1658 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
677 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
733 micro

Összesen 5662 kcal

0% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.4 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Az epret megpucoljuk, megmossuk, jól lecsöpögtetjük, és pépesre turmixoljuk.
Hozzáadjuk a felforralt és lehűtött vizet, ráhintjük a citromsavat, a nátrium-benzoátot és a cukrot.
Jól összekeverjük, és lefedve hűtőbe tesszük, 10-12 órán keresztül hűtjük.
Másnap szitán átnyomjuk, hogy az eper magja ne kerüljön a szörpbe.
Belekeverjük a rumot, szörpös üvegekbe öntjük, és szorosan lekötjük.