Meggyszörp Iluskától

Name: Meggyszörp Iluskától
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Meggy; 2 kg Cukor; 2 csipet Citromsav

Iluska

10adag

Idő

150p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 kg meggy
2 kg cukor
2 csipet citromsav

954

Kalória

3.6g

Fehérje

243.8g

Szénhidrát

1.1g

Zsír

310.1g

Víz

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

230.2g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

400g meggy

180 kcal
200g cukor

774 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 954 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

4000g meggy

1800 kcal
2000g cukor

7740 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 9540 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír

66.7g meggy

30 kcal
33.3g cukor

129 kcal
0g citromsav

0 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
1.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
243.8 g
Cukor
230 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
310.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2772 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
306 micro

Összesen 954 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
36 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1624.3 g
Cink
4 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
596 mg
Vas
13 mg
Magnézium
324 mg
Foszfor
540 mg
Nátrium
128 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
2438.1 g
Cukor
2302 mg
Élelmi rost
58 mg

Víz

Összesen
3101.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2304 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
360 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
288 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27720 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3060 micro

Összesen 9540 kcal

1% Fehérje
44% Szénhidrát
0% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
27.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
40.6 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

Az erre szánt üvegeket alaposan kimossuk, lefelé fordítva egy konyharuhára tesszük.
A meggyet alaposan megmossuk, lecsurgatjuk, és kimagozzuk.
A legkisebb darálón ledaráljuk vagy leturmixoljuk minél pépesebbre.
Egy tálban főni tesszük, lángelosztóra (platnira). Kavargatjuk, 30 perc elteltével hozzáöntjük a cukrot, amivel állandóan kavargatjuk. Beletesszük a két csipet citromsavat, és még 30 percet főzzük.
Közben a tisztára mosott üvegeket a sütő közepére tett rácsra pakoljuk, és 100 C-fokon tartva sterilizáljuk.
A meggylevet a forró üvegekbe merjük, és miután megteltek, lezárjuk, 2-3 percre fejre állítjuk. Végül pokrócok közé pakoljuk, jól bebugyoláljuk, és 2 napig ott hagyjuk.
2 nap után hideg kamrába vagy pincébe hordjuk. Fogyasztáskor szódavízzel vagy buborékmentes vízzel fogyasztjuk. Egészségetekre!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 120 p

Férjecském hozzájutott jó olcsó meggyhez (120ft/kg). Ezért neki is kezdtem szörpöt készíteni, mivel milyen finom is a saját szörp, minden tartósító nélkül. Mikor főtt, kellemes illatokat lehetett érezni a konyhában... a végeredmény hűsítő, fincsi ital lesz!!