Egres szörp

Name: Egres szörp
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Egres; 1 kg Cukor; 2 db Citrom; 1 kk Nátrium-benzoát vagy szalicil

Mátayné Zsuzsa

12adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg egres
1 kg cukor
2 db citrom
1 kk nátrium-benzoát (vagy szalicil )

364

Kalória

0.9g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

86.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

83.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

83g egres

37 kcal
83g cukor

323 kcal
28g citrom

4 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 364 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

1000g egres

440 kcal
1000g cukor

3870 kcal
340g citrom

52 kcal
4g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 4362 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír

42.7g egres

19 kcal
42.7g cukor

165 kcal
14.5g citrom

2 kcal
0.2g nátrium-benzoát

0 kcal

Összesen 186 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 364 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
764.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
307 mg
Vas
5 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
299 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1118.4 g
Cukor
1003 mg
Élelmi rost
48 mg

Víz

Összesen
1039.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
373 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
20 micro

Összesen 4362 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
1% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
32.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.7 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Az egrest megmossuk, a két csúcsáról eltávolitjuk a szárat és az elszáradt virágmaradványt. Ezután egy éles késsel kettévágjuk.
Egy nagyobb tálba tesszük, és hozzáadjuk a cukrot, a hámoztott, felszeletelt citromot, a tartósítószert.
Jól összekeverjük, és hűvös helyen kettő hétig állni hagyjuk. Naponta megkeverjük.
Két hét múlva szitán vagy tüllön átszűrjük, és üvegekbe töltjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Nem tudom, hogy mondhatom-e családi receptnek? Nagyon régen kaptam anyósomtól ezt a fantasztikus receptet. Máshol még nem találkoztam vele. Ezelőtt a hagyományos zöld egresből szoktam elkészíteni, amíg a férjem beszerezte a piros egrest. Hát ez ízében, színében sokkal finomabb, mint a zöld testvére. Aki eddig kóstolta, csak felsőfokban beszél az ebből készített szörpről. Igaz, kicsit macerás az előkészület, de megéri a fáradságot, és az eremény magáért beszél.