torta csokitorta

Rosalinda torta

Adika

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg dió (darált)
35 dkg porcukor
9 db tojásfehérje
1 csipet só

A párizsi krémhez

22 dkg cukor
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor (holland)
1.8 dl habtejszín
25 dkg vaj

A díszítéshez

5 dkg mandula (pirított, szeletelt)

746

Kalória

9.8g

Fehérje

76g

Szénhidrát

47.7g

Zsír

59.4g

Víz

91.5g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

72.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

19g dió

123 kcal
44g porcukor

169 kcal
45g tojásfehérje

23 kcal
0g só

0 kcal

A párizsi krémhez

28g cukor

106 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
22g habtejszín

64 kcal
31g vaj

224 kcal

A díszítéshez

6g mandula

37 kcal

Összesen 746 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

150g dió

981 kcal
350g porcukor

1355 kcal
360g tojásfehérje

187 kcal
0g só

0 kcal

A párizsi krémhez

220g cukor

851 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
175g habtejszín

511 kcal
250g vaj

1793 kcal

A díszítéshez

50g mandula

295 kcal

Összesen 5973 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

9.6g dió

63 kcal
22.5g porcukor

87 kcal
23.2g tojásfehérje

12 kcal
0g só

0 kcal

A párizsi krémhez

14.1g cukor

55 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
11.3g habtejszín

33 kcal
16.1g vaj

115 kcal

A díszítéshez

3.2g mandula

19 kcal

Összesen 384 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
47.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
337.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
76 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
270 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 746 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
381.6 g
Telített zsírsav
171 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
105 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
86 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2698.1 g
Cink
7 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
477 mg
Vas
7 mg
Magnézium
428 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
703 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
607.7 g
Cukor
583 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
475.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2200 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
2157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
520 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 5973 kcal

5% Fehérje
39% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
173.5 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 384 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojásfehérjéket a cukorral, csipet sóval kemény habbá verjük, majd belekeverjük a darált diót, ezután szilikonos sütőpapíron, gáztepsiben megsütjük.
A sütőpapírt még a langyos tésztáról óvatosan lehúzzuk, majd a tésztát három egyforma részre vágjuk.
A krémhez a tejszínt a cukorral felfőzzük, majd hozzáadjuk a kakaóport és besűrítjük. Ezt követően hozzáadjuk a vaj egyharmad részét, és lassan kevergetve kihűtjük.
A maradék kétharmad rész vajat habosra keverjük, és hozzáadjuk a lehűtött párizsi krémet, majd jó habosra, készre keverjük.
A tortalapokat megtöltjük a krémmel, valamint a tetejét és oldalát is megkenjük.
A tortát megszórjuk pörkölt mandulaszeletekkel, majd tetszés szerint díszítjük rumos golyókkal.