édes süti krémes süti

Rónai szelet

12adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
14 dkg margarin
8 dkg porcukor
1 db tojás
10 g szalalkáli (vagy szódabikarbóna)
1 dl tej

A krémhez

6 dl tej
4 ek cukor (kristály)
5 evőkanál finomliszt
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 db citrom (leve és reszelt héja)

A tetejére

20 dkg tortabevonó
1 dkg vaj

670

Kalória

8.5g

Fehérje

81.8g

Szénhidrát

34.4g

Zsír

21.2g

Víz

18.1g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

41.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

42g finomliszt

152 kcal
12g margarin

84 kcal
7g porcukor

26 kcal
5g tojás

6 kcal
1g szalalkáli

0 kcal
8g tej

5 kcal

A krémhez

50g tej

28 kcal
3g cukor

13 kcal
6g finomliszt

23 kcal
21g margarin

149 kcal
21g porcukor

81 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
14g citrom

2 kcal

A tetejére

17g tortabevonó

91 kcal
1g vaj

6 kcal

Összesen 670 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
140g margarin

1004 kcal
80g porcukor

310 kcal
55g tojás

69 kcal
10g szalalkáli

0 kcal
100g tej

56 kcal

A krémhez

600g tej

336 kcal
40g cukor

155 kcal
75g finomliszt

273 kcal
250g margarin

1793 kcal
250g porcukor

968 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
170g citrom

26 kcal

A tetejére

200g tortabevonó

1092 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 8020 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

20g finomliszt

73 kcal
5.6g margarin

40 kcal
3.2g porcukor

12 kcal
2.2g tojás

3 kcal
0.4g szalalkáli

0 kcal
4g tej

2 kcal

A krémhez

24g tej

13 kcal
1.6g cukor

6 kcal
3g finomliszt

11 kcal
10g margarin

72 kcal
10g porcukor

39 kcal
0.8g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
6.8g citrom

1 kcal

A tetejére

8g tortabevonó

44 kcal
0.4g vaj

3 kcal

Összesen 321 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
81.8 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
262 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 670 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
101.9 g

Zsír

Összesen
412.7 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
101 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3712.3 g
Cink
10 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
1090 mg
Vas
27 mg
Magnézium
543 mg
Foszfor
1312 mg
Nátrium
497 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
982.1 g
Cukor
497 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
254.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
37 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
3140 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2450 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
426 micro

Összesen 8020 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
23% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
148.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 321 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, csak annyi tejet adjunk hozzá, hogy nyújtható, lágy tésztát kapjunk.
Ezt a tésztát 3 felé osztjuk és kinyújtjuk kb. 30*25 cm nagyságúra.
170 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt világosra sütjük. (Tepsi hátoldalán érdemes sütni vagy lapos gáztepsin).
Amíg a lapjaink sülnek elkészíthetjük a krémet.
A lisztet 1 dl tejjel simára keverjük, a többi tejet a cukorral felforraljuk és szépen lassan hozzáöntjük (folyamatosan kevergetve) a lisztes tejhez, és tovább főzve besűrítjük.
Kihűtjük a főzött krémet.
A margarint és a porcukrot habosra kikeverjuk és a tejes krémet hozzáadjuk. Ezt is habosra kikeverjük ( Akár botmixer segítségével, hogy szép egyenletes legyen).
Elfelezzük a krémet és az egyik felébe egy citrom levét és lereszelt héját keverük. A másik felébe pedig kakaóport teszünk.
Az első lapot megkenjük a kakaós krémmel majd a következő lapot óvatosan ráfektetjük, picit lenyomkodjuk. Erre jön a citromos krém.
A csokit gőzfürdővel kevés vaj hozzáadásával olvasszuk meg. Vonjuk be vele egyenletesen a legfelső lapot.
Mielőtt ráhelyeznénk az előző rétegekre célszerű forró vizes késsel (miután kihűlt) akkora szeletekre vágni amekkorára majd később szeretnénk a süteményt darabolni, és csak ezután rárakosgatni a citromos krém tetejére.
Hagyjuk kihűlni teljesen, majd lefóliázva pihentessük a hűtőben, amíg meg nem puhul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Tepsi mérete: 30x25

Egyik este egyetlen szerelmem hosszas beszámolót tartott egy bizonyos süteményről, amit gyerekkorában családi összejöveteleikre mindig megsütött keresztanyja. Természetesen egyből el akartam készíteni ilyen áradozás után, hogy egy kis örömet okozhassak:). Na, de persze nem volt egyszerű ezt az általuk rónai szeletként ismert süteményt megtalálni bárhol is. Hosszas keresgélés után ráakadtam a receptre (római szelet illetve titó pite néven). Miután beazonosítottuk, hogy ez biztosan az a sütemény, már aznap este hozzáláttam az elkészítéséhez. :) Azért gondoltam, hogy feltöltöm, mivel itt nem találtam és gondoltam mások is megörülnek majd ennek a finom süteménynek.