Rigolettó teasütemény

Name: Rigolettó teasütemény
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Margarin; 8 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 5 dkg Cukrozatlan kakaópor; 13 dkg Finomliszt; 5 dkg Tejcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 10 dkg Mascarpone; 5 dkg Étcsokoládé; 2 ek Napraforgó olaj

Hajni pöttyös konyhája

5adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

627

Kalória

10.2g

Fehérje

54.6g

Szénhidrát

43.3g

Zsír

34.4g

Víz

97.3g

Koleszterin

5.4g

Élelmi rost

26.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

20g margarin

143 kcal
16g porcukor

62 kcal
22g tojás

28 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
26g finomliszt

95 kcal
10g tejcsokoládé

54 kcal
20g habtejszín

58 kcal
20g mascarpone

81 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

100g margarin

717 kcal
80g porcukor

310 kcal
110g tojás

138 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
130g finomliszt

473 kcal
50g tejcsokoládé

268 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g mascarpone

404 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír

12.7g margarin

91 kcal
10.2g porcukor

39 kcal
14g tojás

18 kcal
6.4g cukrozatlan kakaópor

15 kcal
16.5g finomliszt

60 kcal
6.4g tejcsokoládé

34 kcal
12.7g habtejszín

37 kcal
12.7g mascarpone

51 kcal
6.4g étcsokoládé

35 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 398 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
43.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
97 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.8 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
48 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.6 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
34.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
257 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 627 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
51 g

Zsír

Összesen
216.4 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
487 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2064 g
Cink
8 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
333 mg
Vas
15 mg
Magnézium
404 mg
Foszfor
972 mg
Nátrium
239 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
272.8 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
172 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
102 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
1226 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
683 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
548 micro

Összesen 3130 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
30% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.6 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
156 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 398 kcal

Elkészítés

A porcukrot kihabosítjuk a margarinnal, majd további habosítás közben hozzáadjuk a tojásokat. A lisztet és a kakaóport alaposan összekeverjük egy tálban és hozzáöntjük a margarinos masszához és egynemű tésztává dolgozzuk. Habzsákba tesszük, aminek a végére egy sima kerek díszítőcsövet helyezünk.
A habzsák segítségével sütőpapírral ellátott sütőlemezre nyomjuk egyforma, körülbelül 4 cm átmérőjű félgömböket. 180 fokra előmelegített sütőben 6-7 percig sütjük, majd kihűtjük. Ha kihűltek pároztatjuk őket.
A habtejszínt folyékony állapotban felforrósítjuk, majd még melegen beletördeljük a csokoládét. Ha a csokoládé megolvadt benne, akkor csomómentesre keverjük és kihűtjük. Ha kihűlt, robotgép segítségével habosra felverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és krémmé keverjük. Díszítőcsővel ellátott habzsákba töltjük a krémet is, majd a félgömbök felét talpával felfelé fordítjuk, majd rányomunk tetszőleges mennyiségű krémet. Ha kész vagyunk a tészta párjával letakarjuk a krémet talpával lefelé.
Dekorációként mindegyik tetejére étcsokoládét csurgatunk, majd hűtőbe helyezzük dermedésig és kínáljuk.