Ribizlis sült túrótorta

Name: Ribizlis sült túrótorta
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 22 dkg Finomliszt; 14 dkg Margarin; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 7 dkg Porcukor; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Tejföl; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csomag Vaníliás cukor; 3 db Tojás; puha 5 dkg Vaj; 2 dkg Finomliszt; 20 dkg Piros ribizli; piros 1 csomag Tortazselé

dorcus89

6adag

Idő

85p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
14 dkg margarin
2 dkg cukrozatlan kakaópor
7 dkg porcukor
1 db tojás
1 dl tej

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
15 dkg tejföl
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
3 db tojás
5 dkg vaj
2.5 dkg finomliszt

A tetejére

20 dkg piros ribizli
1 csomag tortazselé

691

Kalória

17.3g

Fehérje

72.9g

Szénhidrát

37.7g

Zsír

110.8g

Víz

152.7g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

37.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

37g finomliszt

133 kcal
23g margarin

167 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
12g porcukor

45 kcal
9g tojás

12 kcal
17g tej

9 kcal

A töltelékhez

42g tehéntúró

61 kcal
25g tejföl

50 kcal
17g cukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
28g tojás

35 kcal
8g vaj

60 kcal
4g finomliszt

15 kcal

A tetejére

33g piros ribizli

18 kcal
2g tortazselé

7 kcal

Összesen 691 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
140g margarin

1004 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
70g porcukor

271 kcal
55g tojás

69 kcal
100g tej

56 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
150g tejföl

297 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
50g vaj

359 kcal
25g finomliszt

91 kcal

A tetejére

200g piros ribizli

110 kcal
12g tortazselé

41 kcal

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

14g finomliszt

51 kcal
8.9g margarin

64 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4.5g porcukor

17 kcal
3.5g tojás

4 kcal
6.4g tej

4 kcal

A töltelékhez

15.9g tehéntúró

23 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
6.4g cukor

25 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
10.5g tojás

13 kcal
3.2g vaj

23 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

A tetejére

12.7g piros ribizli

7 kcal
0.8g tortazselé

3 kcal

Összesen 264 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
711.5 g
Cink
109 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
121 mg
Vas
85 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
249 mg
Nátrium
73 mg
Réz
4 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
72.9 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
110.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
331 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
11 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
50 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
317 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
187 micro

Összesen 691 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
103.7 g

Zsír

Összesen
226 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
916 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4269.1 g
Cink
657 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
727 mg
Vas
511 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1495 mg
Nátrium
438 mg
Réz
27 mg
Mangán
23 mg

Szénhidrát

Összesen
437.4 g
Cukor
223 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
665 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1988 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
1902 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1020 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1125 micro

Összesen 4150 kcal

7% Fehérje
31% Szénhidrát
16% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.4 g
Cink
42 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
46 mg
Vas
33 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
28 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
19 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 264 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tészta elkészítéséhez egy tálbantojás és a tej kivételével összekeverünk minden hozzávalót, majd a tojást és annyi tejet öntünk hozzá, hogy puha tésztát tudjunk gyúrni belőle.
Ezután egy piteformába tesszük a tésztát, és lisztes kézzel egyenletesen elsimítjuk. Ha valakinek könnyebb, akkor nyugodtan kinyújthatja lisztezett deszkán. Villával megszurkáljuk, és hűtőbe tesszük, amíg a tölteléket elkészítjük.
A töltelék nagyon egyszerű. Egy keverőtálba kimérjük az összes hozzávalót, és híg állagúra keverjük.
A túrós tölteléket a tésztára öntjük, és előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Akkor jó, ha a teteje szép aranybarna.
Hagyjuk kihűlni, akkor jó, ha a túró kissé "beesik". Addig elkészítjük a tortazselét a zacskón lévő utasítások alapján.
A tetejét beborítjuk a ribizlivel, majd ráöntjük a tortazselét. 5-10 percig hűtőbe rakjuk dermedni, és kész is!

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 150 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20

Egy régi receptgyűjteményben találtam meg újból. Nálunk nagy sikere van. A ribizli savanyúságával kellemesen harmonizál a túró és a kakaós piskóta világához.