édes süti reszelt sütemény

Reszelt túrós Muldermama konyhájából

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

45 dkg finomliszt
20 dkg porcukor
25 dkg margarin
10 g cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor
2 db tojássárgája

töltelék

65 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája
3 db tojásfehérje
12 dkg porcukor
6 dkg mazsola
1 citromból nyert citromhéj
3 g zsemlemorzsa

1554

Kalória

45.3g

Fehérje

189.4g

Szénhidrát

68.7g

Zsír

179.6g

Víz

217g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

97.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

113g finomliszt

410 kcal
50g porcukor

194 kcal
63g margarin

448 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
3g sütőpor

2 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

töltelék

163g tehéntúró

239 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
30g tojásfehérje

16 kcal
30g porcukor

116 kcal
15g mazsola

45 kcal
2g citromhéj

1 kcal
1g zsemlemorzsa

3 kcal

Összesen 1554 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

450g finomliszt

1638 kcal
200g porcukor

774 kcal
250g margarin

1793 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
12g sütőpor

6 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

töltelék

650g tehéntúró

956 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
120g porcukor

464 kcal
60g mazsola

179 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal

Összesen 6207 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír

tészta

22.8g finomliszt

83 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
12.7g margarin

91 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
2g tojássárgája

7 kcal

töltelék

33g tehéntúró

48 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
6.1g tojásfehérje

3 kcal
6.1g porcukor

24 kcal
3g mazsola

9 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0.2g zsemlemorzsa

1 kcal

Összesen 315 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
68.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
217 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2504.4 g
Cink
424 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
414 mg
Vas
328 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
851 mg
Nátrium
340 mg
Réz
17 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
189.4 g
Cukor
98 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
179.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
588 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
41 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
195 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
63 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
554 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
399 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 1554 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
181.1 g

Zsír

Összesen
274.8 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
868 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10017.7 g
Cink
1696 mg
Szelén
226 mg
Kálcium
1657 mg
Vas
1312 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
3405 mg
Nátrium
1359 mg
Réz
66 mg
Mangán
56 mg

Szénhidrát

Összesen
757.7 g
Cukor
391 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
718.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2352 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
237 micro
Tiamin - B1 vitamin:
163 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
781 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
251 micro
Kolin:
744 mg
Retinol - A vitamin:
2217 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1596 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
961 micro

Összesen 6207 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
14% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
13.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.3 g
Cink
86 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
84 mg
Vas
67 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
173 mg
Nátrium
69 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
38.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
40 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 315 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta elkészítése: a lisztet, porcukrot, vajat, kakaót, sütőport, tojássárgáját összegyúrjuk.
Majd 1-2 órát pihentetjük a mélyhűtőben, de a tésztát megfelezzük, mielőtt betesszük a mélyhűtőbe.
Addig elkészítjük a tölteléket, a túrót a tojássárgájával és a cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a citromhéjat, mazsolát, majd végül a habnak felvert tojásfehérjét.
A tésztát egy sütőpapírral bélelt tepsibe reszeljük, hozzáadjuk a zsemlemorzsát, hogy a nedvességet felszívja, rátesszük a túrót, majd a tészta másik felét is ráreszeljük.
30 percig sütjük 200 fokon.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20*30

Gyerekkorom kedvenc sütije volt, alig vártam, hogy édesanyám hétvégenként megsüsse nekem, mivel otthon volt tehén, így volt friss házi túrónk is. Mert igazából csak a friss hazainak van a legjobb íze.