Reszelt rücskös tészta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nikolett
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
25g sertészsír226 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
13g tej7 kcal
A töltelékhez
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
38g cukor145 kcal
-
38g dió245 kcal
-
42 kcal
A tepsi kikenéséhez
-
4g vaj25 kcal
Összesen
1237
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
400g finomliszt1456 kcal
-
100g sertészsír902 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
50g tej28 kcal
A töltelékhez
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
150g dió981 kcal
-
167 kcal
A tepsi kikenéséhez
-
14g vaj100 kcal
Összesen
4946
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
A tésztához
-
31.5g finomliszt115 kcal
-
7.9g sertészsír71 kcal
-
7.9g cukor30 kcal
-
6.3g tojássárgája20 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
3.9g tej2 kcal
A töltelékhez
-
12.6g tojásfehérje7 kcal
-
11.8g cukor46 kcal
-
11.8g dió77 kcal
-
4.7g sárgabaracklekvár13 kcal
A tepsi kikenéséhez
-
1.1g vaj8 kcal
Összesen
389
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 24 g
Zsír
-
Összesen 58.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 248 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1044.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 56 mg
-
Kálcium 210 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 88 mg
-
Foszfor 474 mg
-
Nátrium 209 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 156.1 g
-
Cukor 72 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 64.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 95 micro
-
Kolin: 204 mg
-
Retinol - A vitamin: 98 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 240 micro
Összesen
1237
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.1 g
Zsír
-
Összesen 235.6 g
-
Telített zsírsav 64 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 87 g
-
Koleszterin 993 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4179.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 223 mg
-
Kálcium 838 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 352 mg
-
Foszfor 1897 mg
-
Nátrium 837 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 624.6 g
-
Cukor 287 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 256.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 402 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 276 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 381 micro
-
Kolin: 817 mg
-
Retinol - A vitamin: 391 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 111 micro
-
β-crypt 26 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 961 micro
Összesen
4946
kcal
- 8% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 21% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 18.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 78 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 329.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 149 mg
-
Nátrium 66 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 49.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 20.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 32 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 64 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 9 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
389
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
40 dkg finomliszt
-
10 dkg sertészsír
-
10 dkg cukor
-
4 db tojássárgája
-
0.5 csomag sütőpor
A töltelékhez
-
4 db tojásfehérje
-
15 dkg cukor
-
15 dkg dió
-
3 ek sárgabaracklekvár
A tepsi kikenéséhez
-
1 ek vaj
Elkészítés
A tésztához
- A tésztát gyorsan összegyúrjuk, 2 cipóba osztva pihentetjük egy kicsit.
- Egy közepes nagyságú tepsit kivajazunk, a tészta egyik felét kinyújtva belesimítjuk.
- Atojásfehérjét kemény habbá verjük, és összekevejük a dióval óvatosan, majd megkenjük lekvárral, ésrásimítjuk a diós habot.
- A tészta másik felét nagy lyukú reszelőn a töltelék tetejére reszeljük.
- Forró sütõbe toljuk, de 10 perc után mérsékeljük a lángot, és még kb. 30 percig sütjük. A tepsiben hagyjuk kihűlni, majd szeleteljük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 71
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 10595
- Feltöltés dátuma: 2012. május 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Nikolett
17 recept
Mamikám régi receptje. Közismert nevén borzas kata, és van túrós változata is.:) További képek itt.