Részeges csirke parmezánnal

Name: Részeges csirke parmezánnal
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkecomb; 1 dl Fehérbor; 1 db Salottahagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 4 szál Kakukkfű; 30 g Vaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 g Parmezán sajt; 50 ml Olívaolaj

Kristyán Fanni

4adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkecomb
1 dl fehérbor
1 db salottahagyma
3 gerezd fokhagyma
4 szál kakukkfű
30 g vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 g parmezán sajt
50 ml olívaolaj

524

Kalória

26.3g

Fehérje

3.8g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

122.4g

Víz

145.5g

Koleszterin

666.4mg

Élelmi rost

779.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
25g fehérbor

21 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
8g vaj

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
13g olívaolaj

111 kcal

Összesen 524 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

1000g csirkecomb

1113 kcal
100g fehérbor

82 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
30g vaj

215 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
50g olívaolaj

442 kcal

Összesen 2090 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír

78.2g csirkecomb

87 kcal
7.8g fehérbor

6 kcal
2.2g salottahagyma

1 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.9g kakukkfű

1 kcal
2.3g vaj

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.9g parmezán sajt

15 kcal
3.9g olívaolaj

35 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
817.1 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
182 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
122.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 524 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
105.1 g

Zsír

Összesen
170 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3268.3 g
Cink
10 mg
Szelén
107 mg
Kálcium
728 mg
Vas
7 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1219 mg
Nátrium
1039 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
489.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
447 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
477 micro

Összesen 2090 kcal

13% Fehérje
2% Szénhidrát
22% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A csirkecombokat tisztítsuk meg, ha szeretnénk húzzuk le a bőrét. Mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk meg bőségesen, majd hagyjuk pihenni.
Egy tálba vegyítsük össze a bort, az olajat és a sajtot.
A csirkecombokat tegyük egy sütőtálba, majd borítsuk be a boros keverékkel. Ezután pakoljuk meg a hagyma és fokhagyma szeletekkel. Reszeljünk a tetejükre még egy kis parmezánt, majd irány a sütő.
200 fokos előmelegített sütőbe süssük őket ropogósra kb. 60 perc alatt. Az idő függ a combok nagyságától, ezért ne lepődjünk meg, ha tovább kell a sütőben hagyni őket.
Az elkészült csirkecombokat tálaljuk sült répával és karfiolpürével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A farsang ünnepi időszaka a szórakozásról szól, ami jobbnál jobb ételekkel és italokkal biztosít minket arról, hogy szükségünk lesz utána a böjtölésre. Épp ezért ajánlott még most borral meglocsolni a sült csirkénket, hiszen olyan mennyei aromát kölcsönöz neki, amire a fűszerek egyedül nem képesek.