Részeges borda Dobosi-módra
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húshoz
-
250g sertés rövidkaraj415 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
125g vörösbor106 kcal
-
3g cukor10 kcal
A sütéshez
-
21g napraforgó olaj188 kcal
Összesen
747
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húshoz
-
1000g sertés rövidkaraj1660 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
3 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
500g vörösbor425 kcal
-
10g cukor39 kcal
A sütéshez
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
2987
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
A húshoz
-
61.5g sertés rövidkaraj102 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g fokhagymakrém0 kcal
-
1.8g finomliszt7 kcal
-
30.7g vörösbor26 kcal
-
0.6g cukor2 kcal
A sütéshez
-
5.2g napraforgó olaj46 kcal
Összesen
183
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 54.2 g
Zsír
-
Összesen 42.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 160 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 880.8 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 69 mg
-
Kálcium 29 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 77 mg
-
Foszfor 577 mg
-
Nátrium 123 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 284.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 5 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 53 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 151 mg
-
Retinol - A vitamin: 5 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
747
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 216.9 g
Zsír
-
Összesen 168.7 g
-
Telített zsírsav 39 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 104 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g
-
Koleszterin 640 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3523.3 g
-
Cink 18 mg
-
Szelén 276 mg
-
Kálcium 115 mg
-
Vas 8 mg
-
Magnézium 307 mg
-
Foszfor 2307 mg
-
Nátrium 491 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 1137.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 20 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 5 micro
-
E vitamin: 36 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 57 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 605 mg
-
Retinol - A vitamin: 20 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 35 micro
Összesen
2987
kcal
- 14% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 11% Zsír
- 72% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 13.3 g
Zsír
-
Összesen 10.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 216.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 7 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 142 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 69.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 13 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2 micro
Összesen
183
kcal
Hozzávalók
A húshoz
-
1 kg sertés rövidkaraj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 kávéskanál fokhagymakrém
-
2 evőkanál finomliszt
-
1 ek cukor
A sütéshez
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A húshoz
- A megtisztított, kiklopfolt húst sózzuk, borsozzuk, kenjük be fokhagymával vékonyan.
- Hevítsük fel a zsiradékot, és a lisztbe mártogatott húsokat süssük meg mind a két oldalon.
- Vegyük ki a zsiradékból a hússzeleteket, tegyük félre.
- Hintsük meg a pecsenyezsírt cukorral, karamellizáljuk.
- Adjuk hozzá a maradék lisztet. Öntsük fel a vörösborral. Rakjuk vissza a húsokat, és pároljuk puhára. Forraljuk be, amíg bevonóképes mártást nem kapunk.
- Receptkönyvben: 49
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 16287
- Feltöltés dátuma: 2010. március 23.
Ajánló
Köret: köménymagos sült burgonya, burgonyakrokett, rizs, Nivegy-völgyi szüreti káposzta, lila káposzta.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
További receptek itt.