Répatorta gazdagon Sylvia konyhájából

Name: Répatorta gazdagon Sylvia konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Vaj; 2 bögre Cukor 20 dkg; 3 db Tojás; 2 bögre Finomliszt 30 dkg; 1 narancsból nyert Narancslé; 30 dkg Sárgarépa 3 bögre; 10 dkg Dió 1 bögre, darálva; 10 dkg Mazsola 0,5 bögre; 10 dkg Kókuszreszelék 0,5 bögre; 0 dl Rum; 1 kávéskanál Sütőpor; 2 kávéskanál Szódabikarbóna; 2 kávéskanál Fahéj; 2 csomag Vaníliás cukor; 20 dkg Porcukor; 3 ek Citromlé; 2 ek Víz

Macska

10adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
2 bögre cukor (20 dkg)
3 db tojás
2 bögre finomliszt (30 dkg)
1 narancsból nyert narancslé
30 dkg sárgarépa (3 bögre)
10 dkg dió (1 bögre, darálva)
10 dkg mazsola (0,5 bögre)
10 dkg kókuszreszelék (0,5 bögre)
0.3 dl rum
1 kávéskanál sütőpor
2 kávéskanál szódabikarbóna
2 kávéskanál fahéj
2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

20 dkg porcukor
3 ek citromlé
2 ek víz

684

Kalória

7.9g

Fehérje

106.4g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

56.3g

Víz

86.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

77.6g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

15g vaj

108 kcal
46g cukor

178 kcal
17g tojás

21 kcal
30g finomliszt

109 kcal
9g narancslé

4 kcal
30g sárgarépa

11 kcal
10g dió

65 kcal
10g mazsola

30 kcal
10g kókuszreszelék

66 kcal
3g rum

6 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal

A tetejére

20g porcukor

77 kcal
2g citromlé

1 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 684 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
460g cukor

1780 kcal
165g tojás

208 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
90g narancslé

42 kcal
300g sárgarépa

109 kcal
100g dió

654 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g kókuszreszelék

660 kcal
25g rum

58 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

A tetejére

200g porcukor

774 kcal
24g citromlé

5 kcal
16g víz

0 kcal

Összesen 6834 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

7.3g vaj

52 kcal
22.4g cukor

87 kcal
8g tojás

10 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
4.4g narancslé

2 kcal
14.6g sárgarépa

5 kcal
4.9g dió

32 kcal
4.9g mazsola

15 kcal
4.9g kókuszreszelék

32 kcal
1.2g rum

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

A tetejére

9.8g porcukor

38 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.8g víz

0 kcal

Összesen 333 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
106.4 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
350 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
929 micro
β-karotin
2240 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 684 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.1 g

Zsír

Összesen
269.2 g
Telített zsírsav
144 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
863 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2980.4 g
Cink
10 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
454 mg
Vas
15 mg
Magnézium
413 mg
Foszfor
1409 mg
Nátrium
489 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
1063.8 g
Cukor
776 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
562.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3497 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
340 micro
Kolin:
589 mg
Retinol - A vitamin:
1239 micro
α-karotin
9288 micro
β-karotin
22396 micro
β-crypt
147 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1584 micro

Összesen 6834 kcal

4% Fehérje
54% Szénhidrát
14% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
145.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
27.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
453 micro
β-karotin
1093 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 333 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sárgarépát megtisztítjuk, kis lyukú reszelőn lereszeljük. A narancsból nyert lével meglocsoljuk, és állni hagyjuk.
A vajat az egész tojásokkal és a cukorral kikeverjük.
Az összes hozzávalóval együtt összekeverjük.
A tortaformát (vagy kuglófformát) kikenjük és a masszát elsimítjuk benne.
Előmelegített sütőben közepes hőfokon készre sütjük.

A tetejére

A citrommázhoz a porcukrot alaposan összekeverjük a citromlével és a vízzel.
A kihűlt tortára rácsurgatjuk: a közepére kezdjük önteni a mázat, és hagyjuk, hogy szépen elterüljön, lefolyjon az oldalán. Akkor jó az állaga, ha inkább sűrű és lassan terül szét a sütin.
Hagyjuk a mázat megszikkadni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 26

Amikor ezt a receptet kaptam, még álmélkodva és kicsit szörnyülködve hallgattuk, hogy répát tesznek a sütibe! Azóta persze nagy kedvencünkké vált, és nem véletlenül: nagyon finom, szaftos édesség. Az eredeti receptben csészével voltak megadva a mennyiségek, ami maximum 2 dl-es bögrét jelent. Nekem egyszerűbb a hagyományos súlyokkal dolgozni, így megadom mind a kettőt: mindenki kedve szerint méregetheti a hozzávalókat.