Répatatár

Name: Répatatár
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 közepes db Sárgarépa; 1 nagy fej Vöröshagyma; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj; 4 ek Mustár; 4 ek Ketchup; 2 ek Worcestershire-szósz; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gréti

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

8 közepes db sárgarépa
1 nagy fej vöröshagyma
1 db tojássárgája
10 dkg vaj
4 ek mustár
4 ek ketchup
2 ek worcestershire-szósz
2 kávéskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

293

Kalória

3.3g

Fehérje

23.1g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

189.4g

Víz

108g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

12.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
25g vaj

179 kcal
10g mustár

6 kcal
15g ketchup

15 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 293 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

640g sárgarépa

234 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g vaj

717 kcal
40g mustár

24 kcal
60g ketchup

61 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1177 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

61g sárgarépa

22 kcal
16.2g vöröshagyma

6 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
9.5g vaj

68 kcal
3.8g mustár

2 kcal
5.7g ketchup

6 kcal
1.9g worcestershire-szósz

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.1 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
416 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
189.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1384 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
186 micro
α-karotin
4953 micro
β-karotin
11897 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1811 micro
Lut-zea
459 micro

Összesen 293 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.1 g

Zsír

Összesen
89.3 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2564.3 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
329 mg
Vas
5 mg
Magnézium
116 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
1666 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
92.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
757.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5535 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
19813 micro
β-karotin
47587 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
7243 micro
Lut-zea
1835 micro

Összesen 1177 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
244.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
527 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
1887 micro
β-karotin
4532 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
690 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 111 kcal

Elkészítés

A megtisztított répát gyümölcscentrifugába dobjuk. Csak a szűrőben maradt rostokra lesz szükségünk! Levét félretesszük, vagy azonnal fogyasztjuk.
Ha nincs ilyen gépezetünk, akkor kis lyukú reszelőn lereszeljük a sárgarépát, óvatosan sózzuk, és kis idő múltán kinyomkodjuk.
A hozzávalókat villával jól beledolgozzuk, és fél órai hűtés után már tálalhatjuk is!
Ha nem aznap fogyasztjuk, a tojássárgáját el is hagyhatjuk,akkor még egy-két napig hűtőben eláll. Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

További kipróbált receptek

Legjobb barátnőmék konyhájában igen sok időt töltöttem. Szinte minden nap suli után felmentünk hozzájuk. Édesanyja egyik szakácskönyvet írta a másik után, mai értelemben véve igazi gasztroblogger volt. Sokszor érkeztünk úgy hozzájuk, hogy az éppen aktuális recept fotóit készítették. Nála ettem először répatatárt, ami azóta is az egyik legkedvesebb zöldséges kencém.