tapas sült zöldség

Répabacon

Hankusz Sára

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 nagy db sárgarépa
2 ek olívaolaj
fokhagymapor ízlés szerint
füstölt pirospaprika ízlés szerint
2 ek szójaszósz
só ízlés szerint
1 evőkanál agávé szirup (ízlés szerint)

162

Kalória

2.5g

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

8.4g

Zsír

141.9g

Víz

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

170g sárgarépa

62 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g só

0 kcal
8g agávé szirup

23 kcal

Összesen 162 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

340g sárgarépa

124 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
0g só

0 kcal
15g agávé szirup

47 kcal

Összesen 324 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

87g sárgarépa

32 kcal
4.1g olívaolaj

36 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
5.1g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
3.8g agávé szirup

12 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
805.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
663 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
141.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5261 micro
β-karotin
12542 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
387 micro

Összesen 162 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
16.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1611.3 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
1327 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.6 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
283.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
53 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10521 micro
β-karotin
25085 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
775 micro

Összesen 324 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
412.1 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
27 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
339 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
72.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2691 micro
β-karotin
6415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A répákat pucoljuk meg és egy hámozó segítségével hámozzunk le róla vékony szeleteket, amik a "bacon" alapját adják majd.
Egy tálban keverjük össze a sót, a fokhagymaport, a füstölt fűszerpaprikát, a szójaszószt és az agavé szirupot. Ízlés szerint lehet még ízesíteni.
A vékony répaszeleteket helyezzük a tálba, és hagyjuk a pácban kb. 10 percig.
Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd süssük ropogósra a répákat. A maradék páccal locsoljuk meg közben.
Szedjük ki egy tálra és hagyjuk állni 1-2 percig, utána lesz igazán ropogós. Jó étvágyat!