Rebarbarás - szilvás piskóta

Name: Rebarbarás - szilvás piskóta
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Rebarbara nagy vagy 10 kis db; 5 közepes db Szilva; 4 db Tojás; 10 dkg Cukor; 6 ek Víz; 20 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Fahéj; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a forma kikenéséhez

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 db rebarbara (nagy vagy 10 kis db)
5 közepes db szilva
4 db tojás
10 dkg cukor
6 ek víz
20 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
fahéj ízlés szerint
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

435

Kalória

12.6g

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

8.3g

Zsír

163g

Víz

187.6g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

33.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

50g rebarbara

8 kcal
88g szilva

38 kcal
55g tojás

69 kcal
25g cukor

97 kcal
12g víz

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 435 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

201g rebarbara

32 kcal
350g szilva

151 kcal
220g tojás

277 kcal
100g cukor

387 kcal
48g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1736 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír

17.3g rebarbara

3 kcal
30.2g szilva

13 kcal
19g tojás

24 kcal
8.6g cukor

33 kcal
4.1g víz

0 kcal
17.2g finomliszt

63 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1141.6 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
471 mg
Nátrium
309 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
78.2 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
163 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 435 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
33.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4566.4 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
1180 mg
Vas
8 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
1883 mg
Nátrium
1237 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
312.8 g
Cukor
135 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
651.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
469 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
609 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
739 micro
β-crypt
133 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1509 micro

Összesen 1736 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
3% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
393.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A rebarbarákat meghámozzuk, és kisebb darabokra felszeleteljük, a szilvákat kettévágjuk és kimagozzuk.
A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját a cukorral és a vízzel összedolgozzuk, kicsit felhabosítjuk (kézi vagy gépi habverővel keverjük 2 percig).
Bekapcsoljuk a sütőt, és elkezdjük előmelegíteni, illetve fogunk egy tetszőleges formát (jelen esetben kenyérsütő formát) és kivajazzuk, kilisztezzük.
Az előző masszához hozzákeverjük a lisztet és a sütőport.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd könnyedén elkeverjük a lisztes tojássárgájás krémben. Az egészet beleöntjük a formába.
A tetejére rárakosgatjuk a szilvákat és a rebarbarát, végül meghintjük fahéjjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az idei utolsó adag rebarbarát szerettem volna méltóképp elbúcsúztatni, és mivel a fahéj és a rebarbara mindig is jó kombináció volt, csak úgy, mint a szilva-fahéj, ezért gondoltam, a szilva-fahéj-rebarbara hármas sem fog cserben hagyni. És milyen igazam lett.