Csokoládés-lekváros piskótatallér

Name: Csokoládés-lekváros piskótatallér
Prep time: 10 min
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 12 dkg Cukor; 6 dkg Finomliszt; 6 dkg Rétesliszt; 2 ek Napraforgó olaj; 20 dkg Lekvár/ dzsem házi citrom és szeder; 10 dkg Étcsokoládé vagy tejcsoki; 1 ek Napraforgó olaj a csokiba

Skorpió

4adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótatallérhoz

4 db tojás
12 dkg cukor
6 dkg finomliszt
6 dkg rétesliszt
2 ek napraforgó olaj

A bevonáshoz

20 dkg lekvár/ dzsem (házi citrom és szeder)
10 dkg étcsokoládé (vagy tejcsoki)
1 ek napraforgó olaj (a csokiba)

gyors
magyar

624

Kalória

10.6g

Fehérje

103g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

55.9g

Víz

182g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

66.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatallérhoz

55g tojás

69 kcal
30g cukor

116 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A bevonáshoz

50g lekvár/ dzsem

139 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 624 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatallérhoz

220g tojás

277 kcal
120g cukor

464 kcal
60g finomliszt

218 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A bevonáshoz

200g lekvár/ dzsem

556 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2491 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A piskótatallérhoz

28.1g tojás

35 kcal
15.3g cukor

59 kcal
7.7g finomliszt

28 kcal
7.7g rétesliszt

28 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

A bevonáshoz

25.5g lekvár/ dzsem

71 kcal
12.8g étcsokoládé

70 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.4 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
56 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
103 g
Cukor
66 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
150 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
257 micro

Összesen 624 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
42.3 g

Zsír

Összesen
75 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1681.8 g
Cink
5 mg
Szelén
108 mg
Kálcium
224 mg
Vas
14 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
757 mg
Nátrium
367 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
411.8 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
223.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
312 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
602 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1026 micro

Összesen 2491 kcal

6% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
93 mg

Ásványi anyagok

Összesen
214.5 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.5 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

A piskótatallérhoz

A tojásokat a cukorral gőz felett sűrűsödésig keverjük robotgéppel (nálam ez15 perc), és a legvégén elkeverjük benne az olajat.
A masszát hűtsük ki, miközben néha megkeverjük; és időközben készítsünk elő 2 sütőpapíros tepsit.
Melegítsük elő a sütőt.
Ha kihűlt a massza, akkor hozzákeverjük a lisztet.
A tésztát osszuk kb. 30 db-ra kanál vagy nyomózsák (zacskó) segítségével. (Nem szükséges ellapítani, mert mire az elosztással végzünk, arra az első sütőpapíron már kellően méretűre lapulnak a piskótáink - ha mégis igazítanánk rajtuk, akkor vizes ujjal végezzük).
A piskótáinkat megsütjük a sütőben.
Ha kihűlt a piskóta, eltávolítjuk a sütőpapírról.
Ízlés szerint lekvárt adagolunk a piskótáink tetejére. Gőz felett megolvasztott csokival díszíthetjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 8 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Ezt a receptet a Nagy csokoládé enciklopédia című könyvben találtam, és kicsit módosítottam. Szerintem hasonlít a tésztája a Pilóta piskótatallérjához.