Rebarbaramártás

Name: Rebarbaramártás
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 közepes szár Rebarbara megtisztítva, felkockázva; 150 g Tejföl; 3 ek Cukor; 1 citromból nyert Citromlé elhagyható; 3 teáskanál Napraforgó olaj; 1 dl Víz amennyi bőven ellepi; 1 ek Finomliszt

Anya Konyha . hu

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes szár rebarbara (megtisztítva, felkockázva)
150 g tejföl
3 ek cukor
1 citromból nyert citromlé (elhagyható)
3 teáskanál napraforgó olaj
1 dl víz (amennyi bőven ellepi)
1 ek finomliszt

166

Kalória

2.2g

Fehérje

17g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

149.8g

Víz

22.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

125g rebarbara

20 kcal
38g tejföl

74 kcal
8g cukor

29 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal
25g víz

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

500g rebarbara

79 kcal
150g tejföl

297 kcal
30g cukor

116 kcal
40g citromlé

9 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal
100g víz

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 662 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

59g rebarbara

9 kcal
17.7g tejföl

35 kcal
3.5g cukor

14 kcal
4.7g citromlé

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
11.8g víz

0 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
204.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
120 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
17 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
149.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 166 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
42 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
819.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
482 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
599.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
182 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
652 micro

Összesen 662 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
70.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Az olajon pár perc alatt futtassuk meg a rebarbarakockákat.
Adjuk hozzá a cukrot, öntsük fel annyi vízzel, amennyi bőven ellepi, és kb. 10-15 perc alatt főzzük puhára.
Keverjük össze a lisztet és tejfölt, majd folytonos kevergetés mellett öntsük a rebarbarapüréhez, és sűrítsük be.
Turmixoljuk le.
Tálalásnál tegyünk bele pár csepp citromlevet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 15 p

Ilyenkor tavasszal az első terményeink egyike a rebarbara. Isteni finom, és nagyon jó érzés egyenesen a földből kihúzni és feldolgozni. Ez a szósz a férjem és gyerekeim kedvence, a téli almamártást cseréljük le a sült húsok mellé.