édes süti sült gyümölcs

Rebarbara diós bundában karamell öntettel

Lizinka_

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

bundás rebarbarához

4 közepes szár rebarbara
15 dkg dió (őrölve)
15 dkg finomliszt
2 db tojás
5 dkg zsemlemorzsa
8 db szegfűszeg
1 kávéskanál fahéj
1 ek cukor
3 ek napraforgó olaj (sütéshez)

karamell öntethez

736

Kalória

17.1g

Fehérje

79.2g

Szénhidrát

41.2g

Zsír

163.9g

Víz

111.9g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

32.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

bundás rebarbarához

125g rebarbara

20 kcal
38g dió

245 kcal
38g finomliszt

137 kcal
28g tojás

35 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
3g cukor

10 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal

karamell öntethez

25g barna cukor

95 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

bundás rebarbarához

500g rebarbara

79 kcal
150g dió

981 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
10g cukor

39 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal

karamell öntethez

100g barna cukor

380 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal

Összesen 2939 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír

bundás rebarbarához

36.9g rebarbara

6 kcal
11.1g dió

72 kcal
11.1g finomliszt

40 kcal
8.1g tojás

10 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal

karamell öntethez

7.4g barna cukor

28 kcal
18.5g főzőtejszín

24 kcal
0.7g étkezési keményítő

3 kcal

Összesen 217 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
868.2 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
247 mg
Vas
3 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
313 mg
Nátrium
176 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
79.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
163.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
291 micro

Összesen 736 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.5 g

Zsír

Összesen
164.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
85 g
Koleszterin
448 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3472.9 g
Cink
9 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
989 mg
Vas
12 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
1250 mg
Nátrium
706 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
316.7 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
655.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
418 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
84 micro
K vitamin:
123 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
438 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
302 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1165 micro

Összesen 2939 kcal

6% Fehérje
26% Szénhidrát
14% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.5 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 217 kcal

Elkészítés

bundás rebarbarához

A rebarbara szárakat hámozás után kb. 7-9 cm-es daraboljuk.
Egy lábasban vizet forralunk cukorral, fahéjjal és szegfűszeggel. Ebbe beletesszük a rebarbara darabokat, letakarjuk fedővel, és levesszük a tűzről. Kb 2-3 percig hagyjuk a fűszeres vízben. Ezután papírtörlőre szedjük, és hagyjuk leszáradni.
Amíg a rebarbaráról leitatódik a nedvesség, addig előkészítjük a panírozáshoz szükséges hozzávalókat. A diót durvára aprítjuk és összekeverjük a zsemlemorzsával. Egy tálra készítjük a lisztet, és egy másikba a felvert tojásokat.
A rebarbara szárakat megforgatjuk a lisztben, a tojásban és legvégül a diós zsemlemorzsában.
Nem túl forró olajban szép barnára sütjük úgy, hogy néha megforgatjuk. Papírtörlőre szedjük, és hűlni hagyjuk.

karamell öntethez

A cukrot megolvasztjuk és megpirítjuk. Felöntjük a tejszínnel. Lehúzzuk a tűzről, és kevergetve felolvasztjuk a cukrot a tejszínben.
Amikor a pirított cukor teljesen felolvadt, belekeverjük az étkezési keményítőt, és takarék lángon kevergetve besűrítjük.
Ha kihűtöttük, az öntet szirup szerűen sűrű lesz.
Langyosan vagy teljesen kihűlve adjuk asztalra.