Rebarbara chutney

Name: Rebarbara chutney
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: tisztított, felkockázott 30 dkg Rebarbara; 10 dkg Barna cukor; 1 hüvelykujjnyi Gyömbér diónyi friss; 2 gerezd Fokhagyma; 1 kis fej Lilahagyma felaprítva; 1 teáskanál Rózsabors; kandírozott 1 ek Gyömbér; 1 ek Sherryecet; 1 teáskanál Balzsamecet

Évi néni

6adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg rebarbara
10 dkg barna cukor
1 hüvelykujjnyi gyömbér (diónyi friss)
2 gerezd fokhagyma
1 kis fej lilahagyma (felaprítva)
1 teáskanál rózsabors
1 ek gyömbér
1 ek sherryecet
1 teáskanál balzsamecet

gyors
magyar

Kalória

0.6g

Fehérje

19.6g

Szénhidrát

0.1g

Zsír

45.8g

Víz

Koleszterin

882.8mg

Élelmi rost

17g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

50g rebarbara

8 kcal
17g barna cukor

63 kcal
2g gyömbér

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g lilahagyma

3 kcal
0g rózsabors

0 kcal
1g gyömbér

1 kcal
1g sherryecet

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 78 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

300g rebarbara

47 kcal
100g barna cukor

380 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
0g rózsabors

0 kcal
6g gyömbér

5 kcal
5g sherryecet

1 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 469 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír

62.6g rebarbara

10 kcal
20.9g barna cukor

79 kcal
2.5g gyömbér

2 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
10.4g lilahagyma

4 kcal
0g rózsabors

0 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
1g sherryecet

0 kcal
0g balzsamecet

0 kcal

Összesen 98 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
77.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
11 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
64 micro

Összesen 78 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
462.7 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
300 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
117.5 g
Cukor
102 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
274.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
66 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
385 micro

Összesen 469 kcal

1% Fehérje
30% Szénhidrát
0% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.6 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 98 kcal

Elkészítés

A rebarbara száráról éles kés segítségével lehúzzuk a héját, felkockázzuk.
Annyi vízzel, ami majdnem ellepi és a többi fűszerrel, aprított hagymával, fokhagymával, gyömbérrel feltesszük főzni kis lángon kb. 20 percig, addigra besűrűsödik, és összeérnek az ízek.
Botmixerrel összetörjük.