Rántott szezámos tilápiafilé hercegnő burgonyával

Name: Rántott szezámos tilápiafilé hercegnő burgonyával
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tilápia; 5 dl Tej; 1 db Citrom; 2 bögre Zsemlemorzsa; 2 ek Szezámmag; 0 ízlés szerint Só; 2 bögre Finomliszt; 5 db Tojás; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Burgonya; 2 ek Margarin; 4 evőkanál Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só

Brigi

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Halhoz

1 kg tilápia
5 dl tej
1 db citrom
2 bögre zsemlemorzsa
2 ek szezámmag
só ízlés szerint
2 bögre finomliszt
5 db tojás
bors ízlés szerint

Burgonyához

1 kg burgonya
2 ek margarin
4 evőkanál finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

1147

Kalória

83.8g

Fehérje

145.9g

Szénhidrát

23.2g

Zsír

434.1g

Víz

395.1g

Koleszterin

9.7g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Halhoz

250g tilápia

240 kcal
125g tej

70 kcal
43g citrom

7 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
4g szezámmag

20 kcal
0g só

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
69g tojás

87 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyához

250g burgonya

144 kcal
5g margarin

36 kcal
15g finomliszt

55 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1147 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Halhoz

1000g tilápia

960 kcal
500g tej

280 kcal
170g citrom

26 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
14g szezámmag

80 kcal
0g só

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
275g tojás

346 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyához

1000g burgonya

578 kcal
20g margarin

143 kcal
60g finomliszt

218 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 4582 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír

Halhoz

27.8g tilápia

27 kcal
13.9g tej

8 kcal
4.7g citrom

1 kcal
5.6g zsemlemorzsa

22 kcal
0.4g szezámmag

2 kcal
0g só

0 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
7.7g tojás

10 kcal
0g bors

0 kcal

Burgonyához

27.8g burgonya

16 kcal
0.6g margarin

4 kcal
1.7g finomliszt

6 kcal
1.5g tojás

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 128 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
83.8 g

Zsír

Összesen
23.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
395 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2294.1 g
Cink
4 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
376 mg
Vas
8 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
881 mg
Nátrium
676 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
145.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
434.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
370 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
362 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
401 micro

Összesen 1147 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
335 g

Zsír

Összesen
92.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
1580 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9176.2 g
Cink
16 mg
Szelén
688 mg
Kálcium
1503 mg
Vas
33 mg
Magnézium
699 mg
Foszfor
3525 mg
Nátrium
2702 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
583.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
1736.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
629 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
19 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
196 mg
D vitamin:
1478 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
66 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
820 micro
Kolin:
1446 mg
Retinol - A vitamin:
618 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
133 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1603 micro

Összesen 4582 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
3% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.3 g
Cink
0 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 128 kcal

Elkészítés

Halhoz

A halat kiolvasztjuk, lehetőleg előző este, és a fél liter tejjel, az egész citrom levével és magával a citrommal együtt egy tálban egy éjszakára ázni hagyjuk.
A morzsába elkeverjük a szezámmagot. A halat sózzuk, borsozzuk, majd lisztbe, tojásba és a morzsába forgatjuk. Forró olajban kisütjük.
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk, sós vízben megfőzzük.
Összetörjük, hozzáadjuk a vajat vagy margarint, egy egész tojást, 4 evőkanál lisztet, és egy habnyomó zsákba töltjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe kis adagokat nyomunk belőle. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon átsütjük, és frissen tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Egy nyaralás során ettem először tilápia filét, itthon nem nagyon volt elterjedt (a kisebb városokban legalább is), de az utóbbi időben már a nagyobb szupermarketekben fagyasztva kapható.