Rántott hús gluténmentes, magyaros bundában

Name: Rántott hús gluténmentes, magyaros bundában
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertés rövidkaraj; 250 g Gluténmentes lisztkeverék panírmorzsa; 250 g Gluténmentes lisztkeverék; 5 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 15 g Laktózmentes tej; 3 dl Napraforgó olaj

Picipiros

3adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertés rövidkaraj
250 g gluténmentes lisztkeverék (panírmorzsa)
250 g gluténmentes lisztkeverék
5 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
15 g laktózmentes tej
3 dl napraforgó olaj

1720

Kalória

50.8g

Fehérje

127.4g

Szénhidrátok

108.3g

Zsír

178.3g

Víz

406.7g

Koleszterin

10g

Rost

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
83g gluténmentes lisztkeverék

287 kcal
83g gluténmentes lisztkeverék

287 kcal
92g tojás

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
5g laktózmentes tej

3 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1720 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
275g tojás

346 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
15g laktózmentes tej

9 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5159 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír

32.4g sertés rövidkaraj

54 kcal
16.2g gluténmentes lisztkeverék

56 kcal
16.2g gluténmentes lisztkeverék

56 kcal
17.8g tojás

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
1g laktózmentes tej

1 kcal
16.5g napraforgó olaj

146 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.8 g

Zsír

Összesen
108.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
36 g
Koleszterin
407 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1561.1 g
Cink
4 mg
Szelén
69 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
520 mg
Nátrium
860 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
178.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
406 micro

Összesen 1720 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
152.5 g

Zsír

Összesen
325 g
Telített zsírsav
55 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
159 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
107 g
Koleszterin
1220 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4683.4 g
Cink
12 mg
Szelén
207 mg
Kálcium
171 mg
Vas
7 mg
Magnézium
149 mg
Foszfor
1559 mg
Nátrium
2579 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
382.3 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
535 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
397 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
108 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
303 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
114 micro
Kolin:
997 mg
Retinol - A vitamin:
397 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1217 micro

Összesen 5159 kcal

11% Fehérje
27% Szénhidrát
23% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
21 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
303.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A karajt kb. 2 cm vékony szeletekre vágjuk, vékonyra klopfoljuk, majd sóval, borssal, őrölt pirospaprikával és fokhagymaporral alaposan bedörzsöljük. Hűtőben kb. 20 percet állni hagyjuk, hogy jól átvegye az ízeket.
A tojásokat két csipet sóval, két csipet borssal és egy evőkanál tejjel, villával simára keverjük.
A hűtőből kivesszük a hússzeleteket, megforgatjuk a lisztben, majd a tojásban, végül a panírban.
Az olajat felforrósítjuk, majd a hússzeleteket kettesével, közepes lángon, fedő alatt, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.