Isteni szelet Zsuzsamama konyhájából

Name: Isteni szelet Zsuzsamama konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Cukor; 4 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 8 ek Víz; 20 dkg Finomliszt; darált 5 dkg Dió; 1 csomag Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 20 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; darált 10 dkg Dió; 3 ek Rum; 4 db Tojásfehérje; 20 dkg Cukor; 2 ek Csokoládéforgács

Zsuzsamama56

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg cukor
4 db tojás
0.5 csomag sütőpor
8 ek víz
20 dkg finomliszt
5 dkg dió

A krémhez

1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
20 dkg margarin
15 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg dió
3 ek rum

A tetejére

1090

Kalória

15.9g

Fehérje

150g

Szénhidrát

48.4g

Zsír

72.4g

Víz

120.2g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

113.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

50g cukor

194 kcal
37g tojás

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
11g víz

0 kcal
33g finomliszt

121 kcal
8g dió

55 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
50g tej

28 kcal
33g margarin

239 kcal
25g porcukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g dió

109 kcal
4g rum

9 kcal

A tetejére

27g tojásfehérje

14 kcal
33g cukor

129 kcal
2g csokoládéforgács

13 kcal

Összesen 1090 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

300g cukor

1161 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal
64g víz

0 kcal
200g finomliszt

728 kcal
50g dió

327 kcal

A krémhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g porcukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g dió

654 kcal
24g rum

55 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
14g csokoládéforgács

76 kcal

Összesen 6531 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

14.7g cukor

57 kcal
10.8g tojás

14 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
3.1g víz

0 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
2.4g dió

16 kcal

A krémhez

2.2g vaníliás pudingpor

8 kcal
14.7g tej

8 kcal
9.8g margarin

70 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.9g dió

32 kcal
1.2g rum

3 kcal

A tetejére

7.8g tojásfehérje

4 kcal
9.8g cukor

38 kcal
0.7g csokoládéforgács

4 kcal

Összesen 320 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
52% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
772.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
184 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
199 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
150 g
Cukor
114 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
72.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
308 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 1090 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
95.4 g

Zsír

Összesen
290.3 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
124 g
Koleszterin
721 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4635.3 g
Cink
9 mg
Szelén
172 mg
Kálcium
1104 mg
Vas
13 mg
Magnézium
353 mg
Foszfor
1783 mg
Nátrium
1192 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
900.1 g
Cukor
684 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
434.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1950 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
298 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
1846 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1242 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1028 micro

Összesen 6531 kcal

6% Fehérje
52% Szénhidrát
17% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
58 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A tésztához

Sütőtepsi mérete 25x37 cm-es, papírral kibéleljük.
A 30 dkg cukrot a 4 tojássárgával és a vízzel jó habosra felverjük, amit géppel könnyebb. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőportés a tojás felvert habját.
Kétfelé vesszük. Az egyikbe 5 dkg darált diót keverünk, de óvatosan, hogy össze ne törjük a habot, a másik sima piskóta marad, és a tepsi aljára ez kerül, majd erre öntjük a diós piskótát. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
A krémhez a pudingport a tejjel,vaníliás cukorral felfőzzük. 20 dkg vajat a cukorral kikeverünk, majd a diót, rumot a kihűlt pudinghoz adjuk.
Sima krémet keverünk ki belőle, és ezt kenjük a kihűlt tésztára. A tetejére a tojásfehérjét a cukorral gőzön kemény habbá verjük, és a krémre simítjuk. Reszelt csokoládéval szórjuk meg.