Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Isteni szelet Zsuzsamama konyhájából

Isteni szelet Zsuzsamama konyhájából
Isteni szelet Zsuzsamama konyhájából
50 perc / előkészület: 20 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (11)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régen jól bevált receptem.

hozzávalók / 6 adag

A tésztához

A krémhez

A tetejére

ajánlat


Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Sütőtepsi mérete 25x37 cm-es, papírral kibéleljük.
  2. A 30 dkg cukrot a 4 tojássárgával és a vízzel jó habosra felverjük, amit géppel könnyebb. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport és a tojás felvert habját.
  3. Kétfelé vesszük. Az egyikbe 5 dkg darált diót keverünk, de óvatosan, hogy össze ne törjük a habot, a másik sima piskóta marad, és a tepsi aljára ez kerül, majd erre öntjük a diós piskótát. 180 fokon 20 perc alatt megsütjük.
  4. A krémhez a pudingport a tejjel, vaníliás cukorral felfőzzük. 20 dkg vajat a cukorral kikeverünk, majd a diót, rumot a kihűlt pudinghoz adjuk.
  5. Sima krémet keverünk ki belőle, és ezt kenjük a kihűlt tésztára. A tetejére a tojásfehérjét a cukorral gőzön kemény habbá verjük, és a krémre simítjuk. Reszelt csokoládéval szórjuk meg.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 25x37 cm
  • költség: 1300 Ft
  • elkészítettem: 4 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 25 242
elküldve: 18
receptkönyvben: 286
elkészítve: 14/18
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsuzsamama56

Mióta szakács: 2013.01.20.
311 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna, vacsora
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
alkalom: Anyák napja, vasárnapi ebéd
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 6 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

rumos-diós szelet tojáshabbal, rumos diós sütemény vaníliás krémmel, habos diós szelet vaníliás krémmel

Hozzászólások (11)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

iduci
iduci Sun, 2016-12-04 10:24

És marad 4 db tojássárga. Kell a piskótához 4 db sárgája + 4 db fehérje. És kell a habhoz 4 db fehérje. Tehát marad 4 db sárgája.

acacia-honey
acacia-honey Sun, 2015-03-08 18:41

En ma megcsinaltam. Aki nem szereti a tul edes sutemenyt, az feltetlenul csokkentse a cukor mennyiseget. A tesztaba boven eleg 15dkg, en 20-at raktam de igy is rettenetesen edes lett. A krembe is erdemes kevesebbet tenni, mert a habba viszont muszaj a 20 dkg, hogy az allaga tartos legyen.

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Sat, 2013-08-24 08:22

Kedves Wadmacs!Hát megértem ezt a változatosságot,hiszen ez a lényege a gasztronómiának,a kisérletezés,és változtatás,hogy mindíg újat kreáljon az ember.Nekem is ez egy nagyon régi recept,valamikor fiatalasszony koromban kaptam valakitől,már elis feledkeztem róla,hiszen már nem bajlódok annyit receptírással,mappákban őrzöm a gasztromagazinokból kivágott értékes képes recepteket,és abból válogatok.Üdv,és jó sütögetést!Szép hétvégét!

wadmacs
wadmacs / wadmacs Sat, 2013-08-24 08:07

Ez isteni finom.én másként ismerem.sima piskóta erre jön a tejjel leforrázott darált dió amit vajas cukorral fel lazítunk,majd a cukros tojáshab amit gőz felett keményre vertünk..ezt a volt anyósom készítette mindég aki szintén Zsuzsa. Amúgy a recept érthető :-) .köszi ,mindenképp kipróbálom így is.

zsuzsamama56
Zsuzsamama56 / zsuzsamama56 Fri, 2013-04-05 17:54

Szerintem valamit elnéztél,de nem hittem volna,hogy ennyire ellenségesek a hozzászólások,pedig én igyekszem,míg másokat ajnároznak.Biztosan rossz csillag alatt születtem.

kissne.margo
kissne.margo Fri, 2013-04-05 11:10

Kedves Zsuzsamama!

Nagyon jól néz ki ez a sütemény, de a hozzávalóknál nagyon sok mindent kihagytál ami a recept leírás olvasása közben észre vettem.A kémhez valóhoz kimaradt a cukor, darált dió, rum hozzávalói. A tetejéről, hány tojás fehérjéből és mennyi cukorból kell habot verni.
Légy szíves pótold a hiányosságokat, mert különben nagyon jó recept.
Üdvözlettel:Kissné Margó

Rehova Kata
Miss Lemon / Rehova Kata Fri, 2013-04-05 15:29

Kedves Margó!
A hozzávalók mellett jobb oldalt található egy szürke gördítősáv, amit lejjebb gördítve látható a többi hozzávaló is, ami egyszerre nem fért ki!
Üdvözlettel:
kata

1090
cukor 30 dkg
tojás 4 db
sütőpor 0.5 csomag
víz 8 ek
finomliszt 20 dkg
dió 5 dkg
vaníliás pudingpor 1 csomag
tej 3 dl
margarin 20 dkg
porcukor 15 dkg
vaníliás cukor 1 csomag
dió 10 dkg
rum 3 ek
tojásfehérje 4 db
cukor 20 dkg
csokoládéforgács 2 ek