Epres-habos sütemény

Name: Epres-habos sütemény
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojássárgája; 3 ek Cukor; 1 csipet Só; 0 csomag Sütőpor; 10 dkg Margarin; 15 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 3 ek Eperlekvár; 3 db Tojásfehérje; 10 dkg Cukor; 25 dkg Eper

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

3 db tojássárgája
3 ek cukor
1 csipet só
0.5 csomag sütőpor
10 dkg margarin
15 dkg finomliszt
1 dl tej
3 ek eperlekvár

Tetejére

3 db tojásfehérje
10 dkg cukor
25 dkg eper

582

Kalória

10.8g

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

25.3g

Zsír

100.8g

Víz

162.8g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

44g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

15g tojássárgája

48 kcal
8g cukor

29 kcal
0g só

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal
25g margarin

179 kcal
38g finomliszt

137 kcal
25g tej

14 kcal
15g eperlekvár

42 kcal

Tetejére

30g tojásfehérje

16 kcal
25g cukor

97 kcal
63g eper

19 kcal

Összesen 582 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

60g tojássárgája

193 kcal
30g cukor

116 kcal
0g só

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal
100g margarin

717 kcal
150g finomliszt

546 kcal
100g tej

56 kcal
60g eperlekvár

167 kcal

Tetejére

120g tojásfehérje

62 kcal
100g cukor

387 kcal
250g eper

75 kcal

Összesen 2322 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír

Tésztához

6.1g tojássárgája

20 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
10.2g margarin

73 kcal
15.4g finomliszt

56 kcal
10.2g tej

6 kcal
6.1g eperlekvár

17 kcal

Tetejére

12.3g tojásfehérje

6 kcal
10.2g cukor

40 kcal
25.6g eper

8 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
163 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.3 g
Cink
1 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
180 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
100.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
262 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
135 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
170 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
186 micro

Összesen 582 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.1 g

Zsír

Összesen
101.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
651 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2789.1 g
Cink
3 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
718 mg
Vas
6 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
1082 mg
Nátrium
779 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
313 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
403.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1050 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
144 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
541 mg
Retinol - A vitamin:
991 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
679 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
745 micro

Összesen 2322 kcal

5% Fehérje
36% Szénhidrát
12% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.8 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
74 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 238 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral, csipet sóval és a margarinnal habosra kavarjuk.
Hozzákeverjük a lisztet, a sütőport, elkeverjük, hozzáöntjük végül a tejet, megint elkeverjük, aztán sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőbe toljuk, és addig sütjük, amíg a habot teljesen el nem készítettük, utána kivesszük a sütőből a tésztát, lekenjük eperlekvárral, rá a hab, az eperdarabok, és visszatesszük a sütőbe.
A tojásfehérjéket elkezdjük felverni, majd mikor már kezd jó állagú lenni a hab, hozzáöntjük szép lassan a cukrot, és kemény habbá verjük, s eligazítjuk a tészta tetején.
Az epret megmossuk, apró darabokra vágjuk, és beszórjuk a hab tetejét vele.
Sütõbe toljuk, és készre sütjük, inkább szárítjuk.