Rakott cukkini Vandre konyhájából

Name: Rakott cukkini Vandre konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Cukkini; 1 közepes fej Vöröshagyma; 5 közepes db Paradicsom; 1 db Tv-paprika; 350 g Tejföl; 1 kk Fűszerpaprika; 1 csipet Kakukkfű elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 0 kg Darált sertéshús; 10 dkg Trappista sajt reszelt

3adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db cukkini
1 közepes fej vöröshagyma
5 közepes db paradicsom
1 db tv-paprika
350 g tejföl
1 kk fűszerpaprika
1 csipet kakukkfű (elhagyható)
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
0.5 kg darált sertéshús
10 dkg trappista sajt (reszelt)

718

Kalória

48.1g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

50.5g

Zsír

539.4g

Víz

214.8g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

13.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

130g cukkini

21 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
167g paradicsom

30 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
117g tejföl

231 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
167g darált sertéshús

303 kcal
33g trappista sajt

117 kcal

Összesen 718 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

390g cukkini

63 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g paradicsom

90 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
350g tejföl

693 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
500g darált sertéshús

910 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 2157 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

19.2g cukkini

3 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
24.6g paradicsom

4 kcal
4.9g tv-paprika

1 kcal
17.2g tejföl

34 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
24.6g darált sertéshús

45 kcal
4.9g trappista sajt

17 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
50.5 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1574.3 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
400 mg
Vas
2 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
669 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
539.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
345 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
70 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
170 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
174 micro
β-karotin
992 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
4288 micro
Lut-zea
2928 micro

Összesen 718 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
144.2 g

Zsír

Összesen
151.5 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
645 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4722.9 g
Cink
15 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1200 mg
Vas
7 mg
Magnézium
297 mg
Foszfor
2007 mg
Nátrium
1068 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1618.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1036 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
210 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
69 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
762 micro
α-karotin
522 micro
β-karotin
2977 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
8785 micro

Összesen 2157 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
99 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
79.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
147 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
634 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apró kockára vágjuk, kis olajon megdinszteljük, majd kis vizet ráöntünk.
Pirospaprikával megszórjuk, sózzuk, borsozzuk, majd 1 dbtv paprikát belekockázunk.
A darált húst rátesszük, fehéredésig dinszteljük kevergetve. 2 dl vizet ráöntünk, majd a fedőt rátéve addig pároljuk kb., míg a víz elpárolog.
Míg a darált hús párolog, addig a cukkinit elkészítjük.
A cukkini héját lehámozzuk, magját kikaparjuk, majd felkockázzuk vagy felkarikázzukvastagabb szeletekre, és megsózzuk, pár perc múlva a kiengedett levét leöntjük róla.
Hőálló tálba vagy tepsibe a cukkiniket sorba beleszórjuk, a pörköltös darált húst ráöntjük, és a felszeletelt paradicsomkarikákat sorba ráhelyezzük.
Kakukkfűvel fűszerezzük.
Tejföllel lekenjük, majd fóliával letakarjuk, és 1órát sütjük.
Tálalásnál még melegen reszelt sajttal megszórjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kertünkben nagyon sok a cukkini, párat tegnap behoztam a kertből, az egyikből megcsináltam ezt a finom rakottas receptet, a többi cukkinit meg kolléganőimnek viszem, biztos fognak neki örülni.:))