Rakott csirkemell gazdagon

Name: Rakott csirkemell gazdagon
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Bacon szelet; 15 dkg füstölt-főtt tarja szelet; 10 dkg Finomliszt; 3 db Tojás; 15 dkg Trappista sajt; 15 dkg Füstölt sajt; 2 dl Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors

Fahéj

6adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 dkg csirkemellfilé
20 dkg bacon (szelet)
15 dkg füstölt-főtt tarja (szelet)
10 dkg finomliszt
3 db tojás
15 dkg trappista sajt
15 dkg füstölt sajt
2 dl tejföl
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint

708

Kalória

63.1g

Fehérje

14.8g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

194.9g

Víz

284.1g

Koleszterin

450mg

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

167g csirkemellfilé

200 kcal
33g bacon

131 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
17g finomliszt

61 kcal
28g tojás

35 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
33g tejföl

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 708 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

1000g csirkemellfilé

1200 kcal
200g bacon

786 kcal
150g füstölt-főtt tarja

270 kcal
100g finomliszt

364 kcal
165g tojás

208 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
150g füstölt sajt

492 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 4244 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír

47.3g csirkemellfilé

57 kcal
9.5g bacon

37 kcal
7.1g füstölt-főtt tarja

13 kcal
4.7g finomliszt

17 kcal
7.8g tojás

10 kcal
7.1g trappista sajt

25 kcal
7.1g füstölt sajt

23 kcal
9.5g tejföl

19 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal

Összesen 201 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.1 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
284 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1827 g
Cink
3 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
223 mg
Vas
1 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
592 mg
Nátrium
879 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
194.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 708 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
378.4 g

Zsír

Összesen
253.2 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
1705 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10962.1 g
Cink
16 mg
Szelén
376 mg
Kálcium
1335 mg
Vas
9 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
3549 mg
Nátrium
5273 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
89 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1169.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1065 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
106 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
1415 mg
Retinol - A vitamin:
1056 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 4244 kcal

20% Fehérje
5% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 201 kcal

Elkészítés

A csirkemellet felszeleteljük, kicsit kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.
Egy lehetőleg szögletes és mély jénait baconszeletekkel bélelünk, hogy a szeletek félig kilógjanak a jénai oldalán.
A hússzeleteket lisztbe, majd felvert tojásba forgatjuk, és egy sort a baconre helyezünk. Mindkétféle sajtból reszelünk rá. Erre egy sor tarjaszelet kerül, erre is reszelünk a sajtokból. Folytatjuk egy sor lisztbe-tojásba forgatott hússal, sajttal, tarjával, sajttal, megint hússal, stb, amíg a hozzávalók tartanak. A legfelső sor húsra sajtot reszelünk, és leöntjük a tejföllel. A kilógó baconszeleteket ráhajtjuk.
A jénai tetejét alufóliával takarjuk, majd 180°C-ra előmelegített sütőbe toljuk.
1 óra múlva levesszük a fóliát, és rövid ideig még sütjük, hogy a bacon rápiruljon a tetejére.
Tálalás előtt legalább 1 órát pihentetjük, hogy szeletelésnél ne essenek szét a rétegek.