édes süti ostyás süti

Rahátos diós süti

12adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A laphoz

6 db tojásfehérje
8 ek cukor (kristály)
5 evőkanál finomliszt
10 dkg dió
10 dkg rahát
0.5 csomag sütőpor
3 csepp citromlé (vagy ecet)
2 db ostyalap

A krémhez

6 db tojássárgája
10 ek cukor (kristály)
3 ek tej
2 evőkanál finomliszt
250 g margarin

380

Kalória

6.4g

Fehérje

33.4g

Szénhidrát

25.1g

Zsír

27.6g

Víz

108.5g

Koleszterin

795.6mg

Élelmi rost

15.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

A laphoz

20g tojásfehérje

10 kcal
7g cukor

26 kcal
6g finomliszt

23 kcal
8g dió

55 kcal
8g rahát

32 kcal
1g sütőpor

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
3g ostyalap

11 kcal

A krémhez

10g tojássárgája

32 kcal
8g cukor

32 kcal
3g tej

1 kcal
3g finomliszt

9 kcal
21g margarin

149 kcal

Összesen 380 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

A laphoz

240g tojásfehérje

125 kcal
80g cukor

310 kcal
75g finomliszt

273 kcal
100g dió

654 kcal
100g rahát

381 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g citromlé

0 kcal
34g ostyalap

128 kcal

A krémhez

120g tojássárgája

386 kcal
100g cukor

387 kcal
30g tej

17 kcal
30g finomliszt

109 kcal
250g margarin

1793 kcal

Összesen 4566 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír

A laphoz

20.6g tojásfehérje

11 kcal
6.9g cukor

27 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
8.6g dió

56 kcal
8.6g rahát

33 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
0g citromlé

0 kcal
2.9g ostyalap

11 kcal

A krémhez

10.3g tojássárgája

33 kcal
8.6g cukor

33 kcal
2.6g tej

1 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
21.5g margarin

154 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
25.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
197 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
112 micro

Összesen 380 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
76.7 g

Zsír

Összesen
301.6 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
113 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3702 g
Cink
7 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
771 mg
Vas
9 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1571 mg
Nátrium
959 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
400.8 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
331.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2506 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
26 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
1068 mg
Retinol - A vitamin:
2365 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
1643 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1341 micro

Összesen 4566 kcal

7% Fehérje
36% Szénhidrát
27% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
317.8 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
215 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
203 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
141 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

A laphoz

A diót durvára szeleteljük, és sütőben enyhén megpirítjuk.
Eközben a tojásfehérjéket a 8 ek cukorral jó kemény habbá verjük.
A rahátot kicsi darabokra vagdosuk úgy, hogy minden vágásunk után porcukorba mártjuk az éppen vágott részt, hogy ne ragadjanak össze.
Amikor a hab keményre verődött, hozzáadjuk a rahátot, meghűlt pirított diót és a lisztet, aminek közepébe mélyedést készítünk, és ebbe pezsdítjük fel a sütőport pár csepp citromlével vagy ecettel (amink van otthon).
Rózsaszínre sütjük.
Krém elkészítése: a margarinon kívül mindent összekeverünk, és pépessé főzzük. Kihűléskor hozzákavarjuk a margarint is.
Összeillesztés: a krémet 2-be osztom, és a diós-rahátos lapot megkenjük egyik felével, ráillesszük az egyik ostyalapot. Óvatosan megfordítjuk (jómagam egy tálcát helyezek rá, összefogom az alsóval és hirtelen átfordítom).A kimaradt ostyalapot körbe vágjuk a diós-rahátos lap mérete szerint.
Ezt az oldalát is megkenjük a maradt krémmel, s ráillesszük a másik ostyalapot is, amit ugyancsak a diós-rahátoslap mérete szerint vágunk.
Tálcával vagy vágódeszkával lefedjük, és így tesszük hűvös helyre (másként felkunkorodik az ostyalap).
Másnap felszeleteljük, és hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25x6

Kisebbik fiam rahát-mániás. Így kaptuk ezt a receptet is barátnőmtől. Lehet tetejére hideg kakaós glazúrt készíteni, szerintem bőven édes, ritkán díszítem ilyesmivel, s ha mégis, csak cirkásan (nem fedem be teljesen glazúrral).