Raffaello torta fondant bevonattal
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Anikusz

adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótához
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
13g kókuszreszelék83 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
1g margarin9 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
A krémhez
-
15g tojássárgája48 kcal
-
43 kcal
-
63g tej35 kcal
-
31g margarin224 kcal
-
31g cukor121 kcal
-
13g kókuszreszelék83 kcal
A pillecukor fondanthoz
-
19g pillecukor60 kcal
-
63g porcukor242 kcal
-
2g víz0 kcal
-
6g margarin45 kcal
Összesen
1160
Kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótához
-
240g tojásfehérje125 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
10g margarin72 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A krémhez
-
120g tojássárgája386 kcal
-
343 kcal
-
500g tej280 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
100g kókuszreszelék660 kcal
A pillecukor fondanthoz
-
150g pillecukor477 kcal
-
500g porcukor1935 kcal
-
16g víz0 kcal
-
50g margarin359 kcal
Összesen
9257
Kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 19% Zsír
A piskótához
-
8.9g tojásfehérje5 kcal
-
7.4g cukor29 kcal
-
3.7g finomliszt13 kcal
-
3.7g kókuszreszelék24 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.4g margarin3 kcal
-
0.6g finomliszt2 kcal
A krémhez
-
4.4g tojássárgája14 kcal
-
3.3g vaníliás pudingpor13 kcal
-
18.5g tej10 kcal
-
9.2g margarin66 kcal
-
9.2g cukor36 kcal
-
3.7g kókuszreszelék24 kcal
A pillecukor fondanthoz
-
5.5g pillecukor18 kcal
-
18.5g porcukor72 kcal
-
0.6g víz0 kcal
-
1.8g margarin13 kcal
Összesen
342
Kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 11.2 g
Zsír
-
Összesen 52.9 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 163 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 794.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 215 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 284 mg
-
Nátrium 234 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 165 g
-
Cukor 134 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 49.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 375 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 36 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 135 mg
-
Retinol - A vitamin: 353 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 250 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 167 micro
Összesen
1160
Kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 89.3 g
Zsír
-
Összesen 423 g
-
Telített zsírsav 178 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 140 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 82 g
-
Koleszterin 1302 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6353.8 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 202 mg
-
Kálcium 1720 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 258 mg
-
Foszfor 2270 mg
-
Nátrium 1874 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1320.1 g
-
Cukor 1072 mg
-
Élelmi rost 37 mg
VÍZ
-
Összesen 392.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2996 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 262 micro
-
K vitamin: 290 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 237 micro
-
Kolin: 1082 mg
-
Retinol - A vitamin: 2826 micro
-
α-karotin 46 micro
-
β-karotin 1997 micro
-
β-crypt 40 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1334 micro
Összesen
9257
Kcal
- 4% Fehérje
- 59% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.3 g
Zsír
-
Összesen 15.6 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 48 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 235.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 84 mg
-
Nátrium 69 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.8 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 111 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 40 mg
-
Retinol - A vitamin: 105 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 74 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
342
Kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
6 db tojásfehérje
-
10 dkg finomliszt
-
10 dkg kókuszreszelék
-
1 csomag sütőpor
A krémhez
-
6 db tojássárgája
-
2 tasak vaníliás pudingpor
-
0.5 l tej
-
25 dkg margarin
-
10 dkg kókuszreszelék
A pillecukor fondanthoz
-
2 ek víz
Elkészítés
A piskótához
- Piskóta elkészítése:
- A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és így verjük tovább, míg a cukor el nem olvad.
- Mikor ez megtörtént, óvatosan hozzákeverjük a kókuszreszeléket, majd a sütőporos liszet.
- Margarinozott, lisztezett formába töltjük, tűpróbáig sütjük (halvány rózsaszín). A piskótát kihűtjük.
- Krém elkészítése:
- A tejet feltesszük forrni.
- A tojások sárgáját összekeverjük a pudingokkal és az összes cukorral (kis kézi rugós habverő), majd ezt beleöntjük a forró tejbe, végig keverjük a habverővel. Ne ijedjünk meg, ha nagyon kemény és darabos, pont így lesz jó.
- A pudingot kihűtjük.
- A szobahőmérsékleten puhult margarint habosra keverjük géppel, majd hozzákeverjük a kihűlt pudingot, végül a kókuszreszeléket. Ezt jó alaposan eldolgozzuk, hogy krémes legyen.
- A piskótát legalább 4 rétegbe vágjuk, de nem baj, ha nem sikerül, az ízén nem változtat! :-)
- Majd megtöltjük. A piskótát kívülről is bevonjuk, majd a hűtőbe tesszük pár órára dermedni egy kicsit. Ezután fondanttal tetszés szerint bevonjuk.
- Pillecukor fondant készítése:
- A pillecukrot mikróba tesszük alaposan kimargarinozott magas falú edénybe, fél percenként kivesszük, megkeverjük megmargarinozott fakanállal, kis vizet teszünk hozzá.
- Mikor teljesen felolvadt, lassan hozzákeverjük a porcukrot, majd mikor már elég kemény, akkor kivesszük, és a maradék cukrot hozzágyúrjuk.
- Mikor már elég szilárd az állapota, egyben marad, de jól formázható, betesszük a hűtőbe jól záródó fóliába pár órára.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 272
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 7
- Össznézettség: 41448
- Feltöltés dátuma: 2012. február 08.
Ajánló
Raffaello szelet imádóknak íme a Raffaello torta! :-)
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:

Anikusz
11 recept
Születésnapra készült sok-sok szeretettel...
Hozzászólások (24)
Hmmmm..... Ez igazán szép!!! :))
Igazán csodálatos!
H???! Biztos nagyon örült neki az ünnepelt! Szép lett és biztos finom is! Üdv: Ági
M?vészi munka, és biztosan az íze is az! Én megkönnyeztem volna, ha kapok egy ilyet, az biztos, gyönyör???! :-))
koszonom aranyosak vagyok!
Kedves Anikusz ! Ez gyönyör? ! Gratulálok ! Várjuk a további csodákat. Üdv: Anci
uhhhhh! Nem semmi! Nagyon ügyes vagy. Csakis csatlakozni tudok az el?ttem szólókhoz! :)
Köszönöm!
Gratulálok :)
Kedves Anikusz! Hány cm-es átmér?j? formát használtál a piskótához? El?re is köszönöm válaszod. Üdv, Szilvi
Elnézést, végül észrevettem a recept alján a forma méretét. Megcsináltuk és nagyon finom lett. Lassan már el is fogy.:-) Köszönjük a receptet.
Igazán nincs mit! Örülök, hogy ízlett:-)
Kedves Anikusz! A fondant mennyisége csak a torta bevonásához elegend?, vagy a díszítés is kijön bel?le?
Persze az is kijön! Én úgy szoktam, hogy b?ven nagyobbra nyújtom a tortára és mikor körbevágtam (pizzavágóval pl.) akkor abból ami marad készítem a díszítést. Jó sütögetést!
Köszönöm a válaszod!
Szia Anikusz! :) Azt szeretném megtudni, hogy hogyan lehet elkészíteni a díszítést? Az ételfestéket mikor kell beletenni? És azokat a kis görbe vonalakat mivel csináltad?:) Bocsánat a tudatlanságomért,de el?ször szeretnék fondantot csinálni. Köszönöm, Fanni :)
az ételfestéket a kész fondantba gyúrod bele, ha sok kell bele és folyékony festéked van csak akkor még tehetsz hozzá porcukrot. a csíkozás tojásfehérje, porcukor, ételfesték. ez annyit tesz, hogy egy tojáshoz adsz annyi porcukrot hogy jó s?r? legyen, megszínezed és a lényeg hogy egy s?r? de folyékony masszát kapj, ezt zsákba teszed, vagy papírtölcsérbe és így nyomod a tortára. olyan mint a mézeskalács máza, ha olyat már készítettél, biztos menni fog! sok sikert!
Kedves Anikusz! Ezt a gyönyör? tortát szeretném elkészíteni a kókuszimádó lányomnak szülinapjára! Még sose csináltam ilyet, ezért kérlek segíts! A fehér pillecukornak a szín miatt van jelent?sége, vagy van valami más is? Nálunk pillanatnyilag vegyes szín? van, halvány rózsaszín és halvány sárga is van benne! Vegyek annyit, hogy kiválogathassak bel?le elegend? fehéret, vagy használhatom a többit is? Nagyon várom a válaszodat! Üdvözlettel: femih
Kedves Femih! A fehér pillecukornak több okból van jelent?sége, egyrészt azt vettem észre, hogy jobb vele dolgozni, másrészt olyanra színezed amilyenre szeretnéd, míg egy színezettnél adott a dolog, vagy picit variálható csak. Én szívb?l ajánlom a mülleres amerikai pillecukrot, tudom, hogy nem olcsó, de megéri, bevált még a lidl-s amerikai pillecukor, néhol még kapható, de készítettem már penny-s vegyes szín?b?l is bevonatot, igaz ez maradt rózsaszínes és több cukrot is felvett, de finom volt és nem mellesleg olcsó. Szóval ha nem kapsz fehéret, akkor nyugodtan állj neki mással, de arra figyelj, hogy jó sok cukrot tégy bele, de azért még nyújtható legyen és ne ijedj meg els?re kicsit kemény meló, de belejön az ember és nagyon megéri. Ha segíthetek még írj nyugodtan és sok sikert és Boldog Születésnapot! Üdv: anikusz
Köszönöm szépen a segítségedet és a jókívánságot is! Megpróbálom, remélem sikerül! Szép napot: femih
Kedves Anikusz! Tegnap elkészítettem, és hihetetlen finomra sikeredett.Köszi a receptet!
Nincs mit, örülök hogy finom lett!:-)