Rácsos sütemény 3. - almás

Name: Rácsos sütemény 3. - almás
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 2 ek Tejföl; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 tk Sütőpor; 1 ek Tej a kenéshez; 1 kg Alma; 10 dkg Cukor; őrölt 0 ízlés szerint Fahéj

Norci79

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg margarin
2 ek tejföl
1 csipet só
1 db tojás
1 tk sütőpor
1 ek tej (a kenéshez)

A töltelékhez

1 kg alma
10 dkg cukor
fahéj ízlés szerint

gyors
magyar

794

Kalória

10.2g

Fehérje

114.3g

Szénhidrát

34.5g

Zsír

224.2g

Víz

50.9g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

49g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

75g finomliszt

273 kcal
38g margarin

269 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
1g sütőpor

0 kcal
3g tej

1 kcal

A töltelékhez

250g alma

117 kcal
25g cukor

97 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 794 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
40g tejföl

79 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
2g sütőpor

1 kcal
10g tej

6 kcal

A töltelékhez

1000g alma

468 kcal
100g cukor

387 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3178 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

18.1g finomliszt

66 kcal
9.1g margarin

65 kcal
2.4g tejföl

5 kcal
0g só

0 kcal
3.3g tojás

4 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.6g tej

0 kcal

A töltelékhez

60.4g alma

28 kcal
6g cukor

23 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
34.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.4 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
189 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.3 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
224.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
319 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 794 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
138.1 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
62 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1605.7 g
Cink
3 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
331 mg
Vas
6 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
755 mg
Nátrium
263 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
457.3 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
896.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1383 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
161 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
1278 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1168 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 3178 kcal

3% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
96.9 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A tésztához

A sóig bezárólag összegyúrjuk a tészta hozzávalóit, majd elosztjuk a tésztát 2/3, illetve 1/3 arányban.
A nagyobb tésztamennyiséget kivajazott, lisztezett tepsibe nyomkodjuk, hogy egyenletes legyen. Lehet kinyújtani is, kinek, hogy könnyebb.
Az almát meghámozzuk, lereszeljük, vagy apró darabokra vágjuk. A cukorral víz nélkül addig pároljuk, amíg levét el nem főtte. Fahéjjal ízesítjük.
Ha a töltelék kihűlt, a tésztára simítjuk, majd a kevesebb tésztából kis darabokat tépve, csíkokat söndörgetve, rácsozzuk a süteményt.
Tetejüket tejjel megkenjük, majd előmelegített sütőben világosbarnára sütjük.