Almás-pudingos rácsos pite

Name: Almás-pudingos rácsos pite
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 5 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 fél citromból nyert Citromlé; 1 db Tojás; 12 dkg Margarin; 4 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 4 csapott ek Cukor; 3 közepes db Alma; 1 citromból nyert Citromlé

Gy.Zsuzsi

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 fél citromból nyert citromlé
1 db tojás
12 dkg margarin

A töltelékhez

4 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
4 csapott ek cukor
3 közepes db alma
1 citromból nyert citromlé

684

Kalória

10.2g

Fehérje

97.8g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

150.5g

Víz

45g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

43.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

50g finomliszt

182 kcal
2g sütőpor

1 kcal
13g cukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g citromlé

1 kcal
14g tojás

17 kcal
30g margarin

215 kcal

A töltelékhez

100g tej

56 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
10g cukor

39 kcal
150g alma

70 kcal
10g citromlé

2 kcal

Összesen 684 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

200g finomliszt

728 kcal
6g sütőpor

3 kcal
50g cukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g citromlé

4 kcal
55g tojás

69 kcal
120g margarin

860 kcal

A töltelékhez

400g tej

224 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
600g alma

281 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 2737 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

12.6g finomliszt

46 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
3.5g tojás

4 kcal
7.6g margarin

54 kcal

A töltelékhez

25.2g tej

14 kcal
2.8g vaníliás pudingpor

11 kcal
2.5g cukor

10 kcal
37.8g alma

18 kcal
2.5g citromlé

1 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
249 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
246 mg
Nátrium
190 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97.8 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
150.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
269 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
250 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
220 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 684 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
40.7 g

Zsír

Összesen
112.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2920.8 g
Cink
2 mg
Szelén
85 mg
Kálcium
996 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
983 mg
Nátrium
760 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
391 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
601.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1076 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
124 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
999 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
878 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 2737 kcal

3% Fehérje
34% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
184.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
63 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
55 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 172 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet a sütőporral, a kétféle cukorral elkeverjük, majd a margarint elmorzsoljuk benne.
Hozzáadjuk a tojást és a citrom levét, összegyúrjuk. Ha szükséges, egy kis lisztet lehet tenni hozzá. A tésztának nem szabad keménynek lenni, nyújtás közben még úgyis lisztezzük.
Az almákat meghámozzuk, majd felvágjuk,és citromos vízben tartjuk, míg fel nem használjuk.
A gyümölcstortaformát margarinozzuk, és lisztezzük.
A pudingport a cukorral elkeverjük, majd a tejjel csomómentesre kikeverjük, és addig főzzük, míg besűrűsödik.
A tészta 3/4 részét kinyújtjuk. Kibéleljük vele a formát. Az almákat szépen sorban lerakjuk a tésztára (előtte jól lecsöpögtetjük).
Majd ráöntjük a még folyékony, meleg pudingot. Hagyjuk hűlni.
A maradék tésztát kör alakúra nyújtjuk, majd derelyevágóval egyforma csíkokat vágunk belőle. Rács alakban a puding tetejére rakjuk.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a tészta szépen megpirul.
Porcukorral meghintve tálaljuk.
Tipp: másnapra megpuhul a tészta, ezért érdemes egy éjszakát pihentetni. Célszerű este elkészíteni, éjszaka nem jár rá senki sem.:)
Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ez egy hirtelen ötlettől vezérelve létrejött sütemény. Valami finomat szerettem volna, viszont nem hagyományos linzert, így ez lett belőle. Nagyon finom, nálunk már mire puha lett, csak 2 szelet maradt belőle.:)