Mákos-vaníliás sütemény

Name: Mákos-vaníliás sütemény
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: német
Ingredients: 10 dkg Finomliszt; 5 dkg Margarin; 1 teáskanál Sütőpor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dl Tej; 10 dkg Cukor; darált 20 dkg Mák; 2 ek Tejföl; 3 db Tojás; 10 dkg Cukor; 5 ek Tejföl; 1 csomag Vaníliás cukor

8adag

Idő

100p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

10 dkg finomliszt
5 dkg margarin
1 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 db tojás

A töltelékhez:

1 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
10 dkg cukor
20 dkg mák
2 ek tejföl

A tetejére:

3 db tojás
10 dkg cukor
5 ek tejföl
1 csomag vaníliás cukor

Sütés:

449

Kalória

11.2g

Fehérje

51.5g

Szénhidrát

22.5g

Zsír

35.7g

Víz

100.3g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

30.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

13g finomliszt

46 kcal
6g margarin

45 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal

A töltelékhez:

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
63g tej

35 kcal
13g cukor

48 kcal
25g mák

131 kcal
5g tejföl

10 kcal

A tetejére:

21g tojás

26 kcal
13g cukor

48 kcal
13g tejföl

25 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal

Sütés:

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

100g finomliszt

364 kcal
50g margarin

359 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez:

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
100g cukor

387 kcal
200g mák

1050 kcal
40g tejföl

79 kcal

A tetejére:

165g tojás

208 kcal
100g cukor

387 kcal
100g tejföl

198 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Sütés:

Összesen 3591 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír

A tésztához:

6.8g finomliszt

25 kcal
3.4g margarin

24 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
3.8g tojás

5 kcal

A töltelékhez:

3.1g vaníliás pudingpor

12 kcal
34.1g tej

19 kcal
6.8g cukor

26 kcal
13.7g mák

72 kcal
2.7g tejföl

5 kcal

A tetejére:

11.3g tojás

14 kcal
6.8g cukor

26 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal

Sütés:

Összesen 245 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.2 g

Zsír

Összesen
22.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
954.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
464 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
51.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 449 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
89.2 g

Zsír

Összesen
180 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
803 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7636.8 g
Cink
20 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
3715 mg
Vas
25 mg
Magnézium
756 mg
Foszfor
2346 mg
Nátrium
629 mg
Réz
4 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
411.8 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
285.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
893 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
290 micro
Kolin:
630 mg
Retinol - A vitamin:
863 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
997 micro

Összesen 3591 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
18% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
254 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A teáskanálnyi sütőporral és csipet sóval elkevert lisztet összegyúrjuk a margarinnal és a tojással.
Kivajazott sütőformába nyújtjuk, és betesszük a hűtőbe, míg el nem készítjük a tölteléket. Kb a 24 cm-es a megfelelő méret hozzá. Én most egy 28-asba tettem, azért lett ilyen vékony.

A töltelékhez:

A fél liter tejjel, cukorral elkészítjük a pudingot, majd mikor kész, belekeverjük a darált mákot.
Mikor kihűlt kissé, beleteszünk még 2 kanál tejfölt, és ezzel simára keverjük.
Végezetül az egészet az alaptésztára simítjuk.

A tetejére:

A cukrot és a vaníliás cukrot 3 tojással simára keverjük, majd beleforgatjuk a tejfölt is, végül az egészet óvatosan a töltelékre öntjük.

Sütés:

Kb. 1 óra hosszáig sütjük 175 C-fokon, alsó-felső sütéssel, a sütő alsó harmadában levő rácson. Mikor a teteje már szépen pirul, kivehetjük. Nem kell megijedni, ha még kissé folyós a közepénél, mikorra kihűl, "megszilárdul", kihűlésig azonban tartsuk rajta a tortaforma karikáját föltétlenül.
Mikor kihűlt, tányérra átcsúsztatjuk, és kész. Jó étvágyat hozzá. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26-28

Ez egy német recept, kipróbáltam, és nagy sikere volt a családban, barátaink között. Mivel még nálunk nem találtam hasonlót, így gondoltam, megosztom veletek. Azért is jó recept, mert a darált mákon kívül nem igényel semmi különleges hozzávalót. Azokat viszont össze lehet bogarászni a spájzból, hűtőből. Aki szereti a mákos sütiket, annak bizonyára nagy örömmel szolgál...