saláta paprikasaláta

Rác saláta kicsit másképp

Marti48

2adag

Idő

20p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 közepes db kápia paprika
2 közepes db paradicsom
1 közepes db újhagyma
1 teáskanál ecet
1 teáskanál só
2 teáskanál cukor
1 teáskanál olívaolaj
bors ízlés szerint

Kalória

2.4g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

210.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

12.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

120g kápia paprika

26 kcal
100g paradicsom

18 kcal
46g újhagyma

9 kcal
0g ecet

0 kcal
3g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 90 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

240g kápia paprika

51 kcal
200g paradicsom

36 kcal
92g újhagyma

18 kcal
0g ecet

0 kcal
6g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 179 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

43.5g kápia paprika

9 kcal
36.2g paradicsom

7 kcal
16.7g újhagyma

3 kcal
0g ecet

0 kcal
1.1g só

0 kcal
1.8g cukor

7 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 32 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1304.2 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
60 mg
Nátrium
1176 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
210.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
121 micro
β-karotin
2212 micro
β-crypt
482 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 90 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2608.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
2352 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
420.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
289 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
156 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
241 micro
β-karotin
4424 micro
β-crypt
964 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
974 micro

Összesen 179 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
426 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
801 micro
β-crypt
175 micro
Likopin
932 micro
Lut-zea
176 micro

Összesen 32 kcal

Elkészítés

A paprikát megmossuk, leszárítjuk, és nagyon vékonyan krumplihámozóval meghámozzuk. Hosszában felszeleteljük, középen kettévágjuk, és ezeket vékony csíkokra szeleteljük. A hagymát ilyen méretben szintén vékony stiftekre vágjuk. (Lehet persze karikázni is.)
Ez idő alatt vizet forralunk, a paradicsomokat a csumájuknál kereszt alakban bemetsszük. Pár percre beletesszük a forró vízbe, miután kivettük hagyjuk kihűlni, majd lehántjuk a héját. Csónak alakú szeletekre felvágjuk.
A sót-cukrot-ecetet egy salátástálban összekeverjük, és felöntjük vízzel. Ez ízlés szerinti, ki milyen intenzíven szereti a salátalevet. (Nálam bevált az egy rész só, ecet éskét rész cukor, mint alap.)
Beletesszük a felaprított zöldséget, hozzákeverjük az olívaolajat, és rádaráljuk a borsot.
Lefedve, hűvös helyen hagyjuk összeérni az ízeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

A grillezett szűzérmés mediterrán zöldséges nyárs vacsoránkhoz készült köretnek, a tzatziki mellé. Az eredeti recept szerint a (lecsó) paprikát sütőben megsütjük, és ily módon hámozzuk meg. Én egy kicsit átvariáltam a receptet, az alapötlet felhasználásával.