Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Quesadillas

Quesadillas
Quesadillas
58 perc / előkészület: 10 perc főzés: 40 perc sütés: 8 perc
receptkönyvben hozzászólások (22)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Egyik chef ismerősöm készítette el ezt az ételt pár évvel ezelőtt, azóta szerepel a menünkön.
 


hozzávalók / 3 adag

A tortilla töltéséhez

A salsához

ajánlat

A salsa házi készítésű. Általában guacamole-t is szoktak tálalni hozzá, én most nem készítettem.
Grillen megsütve is nagyon finom, illetve bármilyen töltelékkel elkészíthető, csak a fantáziánk szabhat határt.

 

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A szárazbabot egy éjszakai áztatás után készre főzzük (ez kb. 40 perc), addig elkészítjük a többi hozzávalót.
  2. A hagymát megdinszteljük, majd amikor már majdnem kész, hozzáadjuk a csíkokra vagy apróra vágott paprikát, és azzal együtt készre pirítjuk (a lényeg, hogy hasonló formája legyen, mint a hagymának).
  3. Közben egy másik serpenyőben a szeletekre vágott, sózott, borsozott csirkemellet megsütjük.
  4. A csirkét sütés után csíkokra vágjuk.
  5. A babot miután megfőtt, összekeverjük a kukoricával, egy pici vajjal, sóval és apróra vágott petrezselyemmel.
  6. Most, hogy mindent megsütöttünk, és főztünk (végre!) elkezdjük összeállítani a quesadillákat.
  7. Egy tortillát kiterítünk a vágódeszkára, egyik felére rászórunk némi reszelt sajtot (nem kell sajnálni, ez fogja összeragasztani a lepényt), majd hagymás paprikát és csirkemellet rakunk rá (ha sok a töltelék, a tetejére is szórunk sajtot), a tortilla tetejét (másik felét) ráhajtjuk, kicsit lenyomjuk.
  8. A másik fajta quesadillakba kerül szintén ugyanígy (egyik felére) reszelt sajt, ezután a babos mix (sajt újra, ha szükséges).
  9. Miután megtöltöttük az összes lepényt, egy serpenyőt felforrósítunk (olaj nélkül), és mindkét felét aranybarnára sütjük.
  10. Cikkekre vágva tejföllel és salsával tálaljuk.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 27
össznézettség: 157 528
elküldve: 26
receptkönyvben: 1 820
elkészítve: 70/101
Facebookon megjelent: 1

szakács

Zuzu

Mióta szakács: 2010.03.13.
49 recept

receptjellemzők

szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
nehézség: könnyű
kategória: szendvics
mikor: ebéd, vacsora
konyha: mexikói
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel

egyéb elnevezések

mexikói csirkés-babos-kukoricás-sajtos tortilla

Hozzászólások (22)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Kodia1
Kodia1 Sun, 2013-05-05 10:12

Milyen fajta bab szükséges hozzá? Szeretném elkészíteni.

Üdv: Klaudia

Chocaholic
Chococat / Chocaholic Sat, 2012-03-10 22:31

Szia Zuzu!
Tok jo a recepted! Tegnap megcsinaltam, en is egybe keszitettem el a ketfele tolteleket, a husit pedig ugy fuszerezetem, mint Kiki a csirke fajitajat. Nagyon tuti lett. Tortillakat gyurtam, keszitettem hozza salsat is. Nem mondom, hogy 2 perc volt de hatarozottan megerte :)
Koszi
Chococat

d.zsoka
d.zsoka / d.zsoka Sat, 2012-03-03 21:14

köszi a receptet, ma csináltam a páromnak és a szüleimnek. mindenkinek nagyon ízlett. tuti, h nem utoljára csináltam. legközelebb szószt (vagy akár többfélét is) csinálok hozzá.

bimbrandy
bimbrandy Tue, 2011-07-12 20:16

Hello!
Tudja valaki, ez az etel mennyire finom elore elkeszitve? Ugy ertem, most (este) lettem kesz vele, ilyenkor mar nem szoktam nagyon enni ugyhogy holnap ez lesz az ebedem. Remelem ugy is fincsi lesz, de majd megirom...
U.I.: Koszonom a receptet, imadom a mexikoi kajakat es ez kifejezetten isteni finomnak nez ki! :)

Zuzu
Zuzu / Zuzu Thu, 2011-07-14 18:47

Szia!
Nagyon szivesen!Remélem izlett:)
A tölteléknek tuti nem lesz baja másnapra.Amikor pedig összeállitod a quesadillakat akkor sütés közben úgyis átmelegszik.
üdv:Zuzu

Eriberi
Eriberi Sat, 2010-11-13 17:33

Szia Zuzu!

Tényleg nagyon finom lett :-D
Bár kicsit változtattam rajta: a csirkemellet fokhagymás pácolás után sütöttem ki és a kétféle tölteléket összekeverve használtam fel.

Zuzu
Zuzu / Zuzu Sat, 2010-11-20 18:16

Szia!
A tölteléket kedved és hűtőd tartalma szerint variálhatod:)
Köszönöm a visszajelzést!
üdv:Zuzu

Eriberi
Eriberi Tue, 2010-11-09 15:08

Korábbi irodaházunk éttermében imádtam! Örülök, hogy megtaláltam ezt a receptet :-) A hétvégén el is készítem.

Zuzu
Zuzu / Zuzu Tue, 2010-11-09 17:49

Én is örülök,hogy rátaláltál:)Sok sikert a hétvégére!:)
üdv:Zuzu

Zuzu
Zuzu / Zuzu Tue, 2010-04-06 14:03

Kedves zederta!

Örülök,hogy te is szereted:)
További szép napot,
üdv:Z.

944
tortilla lap 6 db
csirkemell filé 1 db
lila hagyma 1 db
zöldpaprika 1 db
csemegekukorica 140 g
fejtett bab 140 g
sajt 20 dkg
petrezselyem 1 csokor
tejföl 1 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
vaj 1 ek
paradicsom 5 közepes db
lila hagyma 1 db
citromlé 0.5 citromból nyert
citromhéj 1 citromból nyert
limelé 1 lime-ból nyert
lime héja 1 lime-ból nyert
petrezselyem 1 csokor
0 ízlés szerint
négyszínű bors 0 ízlés szerint