Puszedli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
13g vaj93 kcal
-
30g méz91 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
2g cukor8 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
A tojáshabhoz
-
20g porcukor77 kcal
-
12g tojásfehérje6 kcal
Összesen
471
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
130g vaj932 kcal
-
300g méz912 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
A tojáshabhoz
-
200g porcukor774 kcal
-
120g tojásfehérje62 kcal
Összesen
4718
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
A tésztához
-
9.4g vaj67 kcal
-
21.6g méz66 kcal
-
7.9g tojás10 kcal
-
36.1g finomliszt131 kcal
-
1.4g cukor6 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g kardamom0 kcal
-
0.4g citromhéj0 kcal
A tojáshabhoz
-
14.4g porcukor56 kcal
-
8.7g tojásfehérje5 kcal
Összesen
341
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.9 g
Zsír
-
Összesen 12 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 64 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 175.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 38 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 85.1 g
-
Cukor 47 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 104 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 37 mg
-
Retinol - A vitamin: 103 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 58 micro
Összesen
471
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79 g
Zsír
-
Összesen 119.8 g
-
Telített zsírsav 69 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 34 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 640 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1758.1 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 228 mg
-
Kálcium 197 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 144 mg
-
Foszfor 794 mg
-
Nátrium 376 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 851.3 g
-
Cukor 469 mg
-
Élelmi rost 15 mg
VÍZ
-
Összesen 315.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1044 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 191 micro
-
Kolin: 369 mg
-
Retinol - A vitamin: 1027 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 206 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 578 micro
Összesen
4718
kcal
- 6% Fehérje
- 62% Szénhidrát
- 9% Zsír
- 23% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Kálcium
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.7 g
Zsír
-
Összesen 8.6 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 46 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 126.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 14 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 57 mg
-
Nátrium 27 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 61.4 g
-
Cukor 34 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 22.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 75 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 14 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 74 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
341
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
13 dkg vaj
-
30 dkg méz
-
2 db tojás
-
50 dkg finomliszt
-
2 ek cukor
-
1 teáskanál gyömbér
-
1 teáskanál szegfűszeg
-
1 teáskanál fahéj
-
1 teáskanál kardamom
-
1 citromból nyert citromhéj
A tojáshabhoz
-
20 dkg porcukor
-
3 db tojásfehérje
Elkészítés
A tésztához
- A szobahőmérsékletű vajat, mézet és a két darab tojást robotgéppel összedolgozzuk. Egy másik tálban a lisztet, cukrot, citromhéjat a fűszerekkel összekeverjük. A két tál tartalmát összegyúrjuk, és minimum 1 órát pihentetjük.
- A kihűlt tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, és külön-külön hengerré sodorjuk őket, majd diónyi darabokat vágunk és gömbölyítünk, a tenyerünk segítségével pedig kilapítjuk őket.
- Sütőpapírra tesszük, 180 fokos sütőben 5-10 percig sütjük, vigyázva arra, hogy ne égjenek meg.
- A kihűlt puszedliket belemártogatjuk a krémbe, és legalább egy éjszakát pihentetjük.
A tojáshabhoz
- A tojáshabos mázhoz vizet melegítünk, és az edényre helyezünk egy tálkát, ebben fogunk dolgozni.
- Beleszórjuk a porcukrot és a tojásfehérjéket. Kézi habverő segítségével addig keverjük, míg a krém meleg nem lesz.
- Ekkor levesszük a tűzről az edényt, és a kézi habverő segítségével szép fényesre, habosra verjük a krémet.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 132
- Tegnapi nézettség: 8
- 7 napos nézettség: 69
- Össznézettség: 12971
- Feltöltés dátuma: 2017. április 03.
Receptkategóriák
-
- főkategória:
-
- kategória:
további kategória:
karácsony
kategória:
karácsonyi gasztroajándék
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Nosalty
1499 recept
Ez a Bécsből érkezett finomság már-már alapdarabnak mondható karácsony és húsvét tájékán. Íme, Nagyi receptje, dupla adag mázzal! ;)