Töltött mandulás puszedli
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Buday Péter
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tészta
-
40g tojásfehérje21 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
63g porcukor242 kcal
-
38g mandula221 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
50g habtejszín146 kcal
-
29 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
Összesen
893
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tészta
-
160g tojásfehérje83 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
150g mandula885 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
200g habtejszín584 kcal
-
114 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
100g étcsokoládé546 kcal
Összesen
3568
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
Tészta
-
15.8g tojásfehérje8 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
24.8g porcukor96 kcal
-
14.9g mandula88 kcal
-
4 kcal
-
0g só0 kcal
Töltelék
-
19.8g habtejszín58 kcal
-
11 kcal
-
5g porcukor19 kcal
-
9.9g étcsokoládé54 kcal
Összesen
353
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.1 g
Zsír
-
Összesen 44.8 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 58 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 846.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 207 mg
-
Foszfor 360 mg
-
Nátrium 100 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 118.8 g
-
Cukor 103 mg
-
Élelmi rost 10 mg
VÍZ
-
Összesen 69.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 9 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
893
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 68.6 g
Zsír
-
Összesen 179 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 80 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 230 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3387.8 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 50 mg
-
Kálcium 627 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 829 mg
-
Foszfor 1441 mg
-
Nátrium 400 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 475.1 g
-
Cukor 412 mg
-
Élelmi rost 40 mg
VÍZ
-
Összesen 276.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 560 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 38 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 46 micro
-
K vitamin: 15 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 120 mg
-
Retinol - A vitamin: 548 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 152 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 52 micro
Összesen
3568
kcal
- 7% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 28% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 17.7 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 335.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 82 mg
-
Foszfor 143 mg
-
Nátrium 40 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47 g
-
Cukor 41 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 27.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 12 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
353
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
4 db tojásfehérje
-
25 dkg porcukor
-
15 dkg mandula
-
1 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
Töltelék
-
2 dl habtejszín
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
5 dkg porcukor
-
10 dkg étcsokoládé
Elkészítés
Tészta
- 4 db tojásfehérjét cukorral kemény habbá felverjük
- A porcukrot összekeverjük előre megpirított szeletelt mandulával. Ezután ledaráljuk a porcukor-mandula keveréket.
- A felvert cukros tojáshabhoz adjuk a porcukros pirított darált mandulát, egy csipet sót és a vaníliás cukrot. Óvatosan kézzel keverjük össze, nehogy összeessen a hab.
- Habzsákba töltjük. Sütőpapírra kicsi félgömbformákat nyomunk.
- 180 C-fokos előmelegített sütőben 12-15 perc alatt készre sütjük.
- Amikor elkészült, a papíron hagyjuk kihűlni, mert ha melegen vesszük le róla, akkor összetörhet a puszedli.
- A tejszínhabbal a porcukrot, kakaóport, csokireszeléket összekeverjük, amíg krémmé nem válik. A puszedli talpára nyomunk egy kisebb mennyiséget a csokikrémből, és egy másik puszedlivel ragasztjuk össze.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 12 perc
- Receptkönyvben: 103
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 3909
- Feltöltés dátuma: 2015. december 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Buday Péter
18 recept
Ezúttal puszedlit készítettem, hiszen bármilyen olajos magból készíthető. Finom, és tökéletes a kávéhoz. Nem okoz csalódást.